Cómo hacer bollos de cuajada

Estos bollos deliciosos, suaves e increíblemente fragantes atraerán tanto a adultos como, por supuesto, a niños. Después de todo, resultan suaves y aireados.

Elige tu receta

Ingredientes para la masa:

• Leche fresca - 250 ml;

• 2 huevos

• Azúcar - 150 g;

• 1/2 cucharadita sales;

• Levadura seca - 1 cucharada;

• Harina - 450 g;

• Azúcar de vainilla - 1 paquete;

• Margarina (aceite) -100 g;

• Ralladura de limón (opcional).

Ingredientes para el relleno:

• 1 huevo

• Azúcar - 150 g;

• Azúcar de vainilla - 1 paquete;

• Queso cottage bajo en grasa - 200 g;

• Pasas de uva - 150 g.

Cocina

1. Comencemos con la preparación de pasas. Se clasifica, se lava a fondo y luego se empapa en un recipiente pequeño.

2. Vierta la levadura, el azúcar y la harina en la leche tibia (40 grados). La masa debe mezclarse completamente y guardarse en un lugar cálido.

3. A continuación, derrita el aceite a un estado líquido. El azúcar de vainilla, los huevos, la sal y el azúcar se colocan en él. Todo se mezcla a fondo y se vierte en una masa adecuada. La harina interviene en pequeñas porciones para que se obtenga una masa dura. De nuevo, eliminamos el calor.

4. Prepara el relleno. Combine el requesón, las pasas (escurrir el agua), la vainilla y el azúcar común, y un huevo en una taza. Mezcla todo bien. En el caso de que la masa resultante sea líquida, debe agregarle un poco de harina o sémola.

5. Cuando la masa es adecuada, debe dividirse en 22-24 bolas de aproximadamente el mismo tamaño. Usando un rodillo, haz tortas con ellos y corta los bordes con un cuchillo afilado. Debe haber 3 muescas: una grande, la segunda más pequeña y la tercera más pequeña.

6. El relleno se coloca justo en el centro y se envuelve en la parte más pequeña. Debería estar bien arreglado. Luego haga lo mismo con la parte que es un poco más grande, y luego con el resto. Es necesario conectarse de manera extremadamente confiable para que el moño resulte muy hermoso y no se desmorone.

7. Cuando salen los bollos, se engrasan con una mezcla de leche y yema y se envían al horno, precalentados a 180 grados. Cuán bien dorados se pueden obtener los bollos.