Azu es un delicioso plato de carne de la cocina tártara, que incluye varios vegetales y encurtidos. Una de las recetas más antiguas para cocinar asu incluye carne de caballo como carne, pero puede usar cordero, cerdo o ternera. Según la tradición, los elementos básicos se preparan en un caldero o una caldera especial, pero en casa puedes usar una olla.
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Ingredientes para Tatar Azu
Cocinar lo básico en tártaro no será difícil, y deleitarás a tus seres queridos con un delicioso plato original. Necesitarás:
- 400 g de cordero graso;
- cebollas - 3 piezas;
- zanahorias - 1 pc.;
- papas - 8 piezas.;
- pepino en vinagre - 6 piezas.;
- 150 g de queso duro;
- 2 cucharaditas pasta de tomate;
- 3 cucharadas l mayonesa
- 3 cucharadas l salsa de tomate
- 150 ml de agua;
- especias al gusto;
- hoja de laurel - 2 piezas.;
- sal, pimienta negra - al gusto;
- aceite vegetal (para freír).