Pollock es un pescado sabroso, tierno y saludable que debe consumirse al menos una vez a la semana. Muchas personas opinan que este pez es digno de ocupar su lugar en su mesa. Incluso un plato como el abadejo frito se puede preparar de una manera interesante e inusual, sorprendiendo a todos en casa con un plato delicioso.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Pollock
- sal
- harina
- condimentos
- proa
- zanahorias
- el huevo
- mayonesa
- aceite vegetal
Manual de instrucciones
1
Antes de cocinar, debe descongelar el pescado. Después de eso, limpie por dentro, corte las aletas y enjuague bien con agua corriente. Si el pescado es grande, entonces vale la pena cortarlo en porciones.
2
Rompe el huevo en el tazón y bate bien. Vierta la harina en un plato, agregue sal y especias para el pescado.
3
Vierte en la sartén el aceite de girasol y prende fuego. Enrolle cada pedazo de pescado primero en el huevo, luego en la harina y póngalo en una sartén caliente. Freír el pescado hasta que esté dorado.
4 4
Pica finamente la cebolla, ralla las zanahorias. Freír en una sartén aparte con la adición de aceite de girasol.
5 5
Cuando el pescado esté casi frito, ponga las cebollas y zanahorias fritas encima. Engrase un poco de mayonesa y cierre la tapa hasta que esté cocida. Puedes agregar un poco de agua.
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Pon el pescado terminado en un plato. Servir con puré de papas y verduras frescas. Buen provecho!
Presta atencion
No descongele el pescado bajo el agua, se volverá acuoso y al freírlo comenzará a desmoronarse y a pegarse a la sartén. Para freír pescado, elija una sartén con un fondo grueso, luego no se pegará y freirá bien.
Consejos útiles
Si el pescado de río tiene un olor desagradable, lávelo con una solución de sal fría. Las aletas son más fáciles de cortar con unas tijeras culinarias especiales. Si el pescado está resbaladizo, intente sumergir los dedos en sal, esto facilitará enormemente el trabajo. Si desea que el pescado se vuelva jugoso y tierno, sumérjalo primero en leche, solo después de eso necesita pimienta y sal. Para que la tabla de madera no retenga el olor a pescado, debe limpiarla con una rodaja de limón y luego lavarla con agua corriente.