En la preparación del arroz, así como de cualquier alimento, hay algunas sutilezas. El arroz es un producto muy popular. Se utiliza para muchos platos: sopas, cereales, pilaf, ensaladas, así como sushi y risotto, por lo que debe conocer la dosis correcta de este cereal en relación con el agua.
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- si no está disponible
- Puedes tomar los 200 gramos habituales.
Manual de instrucciones
1
Para preparar pilaf, es importante calcular la dosis correcta de cereales. Tome arroz a unos 65 g por persona. Si a su familia le encanta el arroz friable, entonces la proporción con agua será de 1 a 2, es decir, para un vaso de cereal, tome dos vasos de agua. Para hervir el arroz en pilaf, debes tomar arroz en una proporción de 1 a 3 con agua.
2
Al preparar sushi, se requiere que el arroz esté pegajoso y no se desmorone, porque debe mantener la forma redonda correcta, por lo que en este caso, tome arroz en una proporción de 1 / 1.25, es decir 200 g de cereal - 250 ml de agua.
3
Las gachas de arroz con leche deben ser sabrosas y hervidas, por lo que se necesita mucha leche. Para cocinar, necesita 2-2.5 tazas de leche por 1 taza de arroz.
Presta atencion
Debe recordarse que el volumen de arroz durante la cocción aumenta significativamente, alrededor de 4 a 5 veces.
Si tomamos la proporción en gramos, entonces de 110 g de arroz crudo obtenemos 300 g de arroz hervido.
Consejos útiles
Las variedades de arroz son diferentes, respectivamente, su preparación es ligeramente diferente, tenga esto en cuenta.
El arroz largo y delgado resulta más desmenuzable, por lo que cuando se cocina es casi imposible ir demasiado lejos con agua.
El arroz redondo convencional, por el contrario, está muy hervido, en este caso, el agua debe tomarse un poco menos de lo normal, dada esta propiedad.
El arroz integral debe someterse a un tratamiento térmico mínimo para mantener sus propiedades útiles, por lo tanto, el agua para su preparación debe tomarse un poco menos de lo normal.