Samsa es un plato oriental. Real samsa cocinar en tandoor. Tandoor es un horno de barro. Hay muchos tipos de este delicioso manjar. Se distinguen por tipo de masa, método de preparación y llenado.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para la primera receta.
- Para la prueba:
- harina - 4 cucharadas;
- crema agria - 12 cucharadas;
- azúcar - 1 cucharada;
- huevo - 1 pc;
- margarina - 125 g;
- sal - 0.5 cucharadita;
- refresco - 0.5 cucharaditas
- para el relleno:
- pechugas de carne o pollo - 350 g;
- cebollas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pc;
- pimienta molida - 0.5 cucharaditas
- Para la segunda receta.
- hojaldre - 2 paquetes;
- carne picada (carne de cerdo
- carne de res) - 500 g;
- cebollas (grandes) - 3 piezas;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- ajo - 1 diente;
- condimento para carne - 1 cucharada;
- sal
- pimienta al gusto.
Manual de instrucciones
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Receta 1.
Suaviza la margarina.
Batir el huevo.
Tamizar la harina.
Agregue azúcar, sal, margarina ablandada, huevo batido a la crema agria. Mezclar bien
Después de revolver, agregue la harina tamizada y el refresco.
Amasar la masa. Para el relleno:
Pica finamente la carne y fríe en una sartén hasta que aparezca una costra marrón.
Lavar, pelar y rallar las zanahorias.
Pelar y picar las cebollas.
Freír las verduras en una sartén y mezclar con la carne.
Agregue sal y pimienta al relleno y divida la prueba en 18 bolas. Ruede las bolas y ponga cada relleno.
Forma un samsa triangular.
Cubra cada uno con un huevo.
Ponga todo en una bandeja para hornear y colóquelo en un horno precalentado a 200 grados.
Hornee a esta temperatura durante 20 minutos.
Es mejor comer Samsu recién preparado, es sabroso y jugoso.
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Receta 2.
Poner la masa a descongelar.
Mientras la masa se descongela, prepare el relleno.
Pon la carne picada en un recipiente hondo. En él, agregue el ajo picado en una licuadora o una prensa de ajo, las cebollas se desplazan a través de una picadora de carne (las cebollas también se pueden picar en una licuadora). Batir los huevos, la sal, la pimienta y mezclar bien.
Cortar la masa descongelada en 4 trozos y extender un poco.
Tome un cuadrado de masa, cepille con un huevo en el interior. Pon un relleno en forma de triángulo en el medio.
Envuelva la masa con un sobre. Primero, a su vez, dos aristas. Envuelva el fondo de la masa a la parte superior. Dobla los bordes hacia adentro.
Coloque papel de hornear en una bandeja para hornear. Ponle samsa encima.
Poner en el horno durante 35-45 minutos a una temperatura de 180 grados.
15 minutos antes de cocinar, cubra cada samsin con un huevo y vuelva a poner en el horno hasta que estén tiernos.
Samsa es muy tierna y jugosa.
Buen provecho.
Presta atencion
Cuantas más cebollas agregue a samsa, más sabroso será. Pero no te excedas.
Consejos útiles
Antes de poner el relleno sobre la masa, engrase la superficie del pastel con un huevo, y solo luego ponga el relleno y forme un samsa. Por lo tanto, resultará aún más jugoso.