La temporada de hongos está terminando, y es hora de asegurarse de que los platos de hongos le agraden todo el invierno. Los hongos secos no solo conservan propiedades útiles, sino que también le dan sabor a sus platos.
Elige tu receta
Necesitarás
10 kilogramos de champiñones (champiñones, champiñones, boletus, boletus, mantequilla, champiñones, mantequilla), bandeja para hornear, papel para hornear
Manual de instrucciones
1
Cuidadosamente pele los hongos del suelo y las hojas, retire los estropeados.
2
Cortar la parte inferior de la pierna. Si los champiñones son demasiado grandes, córtelos en 2-3 partes. Puedes cortar los champiñones en trozos pequeños.
3
Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear y coloque los champiñones en una capa.
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Calienta el horno a 60 grados y coloca la sartén. Deje la puerta del horno entreabierta.
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Asegúrate de que los hongos no se quemen. Para hacer esto, saque los champiñones cada 10-20 minutos, mezcle y extienda los ya preparados. Los champiñones bien secos son ligeros y secos al tacto. Se doblarán un poco, saltarán, pero no se desmoronarán.
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Almacene los hongos secos en frascos de vidrio bien cerrados. Los hongos absorben muy bien la humedad y los olores.
Presta atencion
Los champiñones no deben lavarse antes de secarse, ya que se oscurecerán y secarán por más tiempo. Si el hongo está muy sucio, límpielo con un paño húmedo.