Comprar especias indias en Rusia hace tiempo que dejó de ser un problema para las personas aficionadas a la cocina nacional. Estas especias se pueden pedir en tiendas en línea, comprar en las ordinarias o encontrar en grandes hipermercados.
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Hipermercados y tiendas ordinarias en Rusia
La forma más fácil de comprar especias indias reales en Rusia es examinar cuidadosamente los estantes del hipermercado grande más cercano. Las especias como los clavos, los chiles gruesos, el jengibre, la zira, el cilantro o la nuez moscada se encuentran en casi todas las tiendas en empaques de papel o en "molinos" de vidrio.
Como regla general, a pesar de que las especias se envasan en Rusia o en los países de la CEI, se cultivan precisamente en el sudeste asiático (Tailandia, India o Vietnam). El condimento indio más común, la canela, está presente en todas las tiendas de comestibles en Rusia en forma molida o fría, al igual que la pimienta negra.
Lugares especializados
Los lugares especializados pueden considerarse indios nacionales, así como tiendas esotéricas y tiendas de especias.
En las grandes ciudades (Moscú, San Petersburgo, Kazán, Novosibirsk, etc.), varias tiendas indias están abiertas. Como regla general, puede encontrar muchos productos en ellos, incluidas especias indias como curry en polvo (amarillo o rojo), mezclas de especias, té de masala. También en tales tiendas vale la pena comprar hierbas secas (galangan, sorgo de limón para tés, ajwan) y semillas de alcaravea, granada e hinojo, que se utilizan para preparar platos indios.
Como regla general, dichos lugares tienen sus propios sitios en Internet donde puede realizar un pedido por adelantado y luego obtener un kit listo para usar. También será más conveniente para los residentes de las ciudades pequeñas pedir especias indias en la Web (al hacer el pedido, es mejor organizar una entrega rápida, ya que las especias pueden perder sabor por un tiempo bastante rápido).
Además, se puede encontrar una pequeña cantidad de especias indias en tiendas esotéricas, que están abiertas en casi todas las ciudades de Rusia (en esos lugares se pueden encontrar mezclas de especias) y en tiendas de café y té, donde se presentan muy a menudo nuez moscada, cardamomo, canela y otras especias. Se utiliza al preparar café. Si lo desea, puede encontrar especias indias en las organizaciones religiosas Hare Krishna en casi todas las ciudades (además, puede comprarlas allí varias veces más baratas que el precio de la tienda).