Sin duda, el mejor plato en verano es la ensalada. Para que no solo sea sabroso y saludable, sino que también se vea genial, es necesario prestar especial atención al corte de verduras. Uno de los elementos clave de casi cualquier ensalada de verduras es la pimienta. Hay muchas maneras de picar pimientos a la perfección, incluso si no eres chef.
Elige tu receta
Necesitarás
- - tabla para cortar verduras
- - cuchillo grande afilado
- - un cuchillo para pelar verduras
- - pimiento
Manual de instrucciones
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Tome un pimiento bien lavado y seco y colóquelo horizontalmente en una tabla de cortar para cortar verduras, de modo que su tallo quede del lado de la mano en la que sostiene el cuchillo. Use un cuchillo de cocina ordinario, bien afilado.
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Sostenga el pimiento con la mano libre y con un cuchillo corte la parte superior del pimiento para cortar la cola y permitir el acceso a las semillas y particiones dentro del vegetal. Libere la parte cortada de la pimienta de la cola y reserve para que pueda cortarla más tarde. Corte una pequeña porción del extremo opuesto de la pimienta y también reserve esta porción de pimienta. Ahora ambos extremos de su pimiento están cortados.
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Déle al pimiento una posición vertical en la tabla de cortar. Corta suavemente la pimienta por un lado. Tenga en cuenta que el pimiento debe cortarse solo por un lado, no debe cortar el pimiento por la mitad; esto complicará aún más la limpieza de las semillas.
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Coloque la verdura de lado y con cuidado dibuje un cuchillo a lo largo de su interior, mientras retira las semillas y las membranas dentro de la pimienta. Es más conveniente realizar esta acción con un cuchillo para pelar vegetales, pero si no tiene uno, puede continuar trabajando con un cuchillo de cocina ordinario y bien afilado.
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Desenrolle la pimienta en el tablero, colocando su parte interna en la parte superior, y proceda a cortar pajitas, a lo largo o cruzado, dependiendo de cómo desee decorar su plato. Para mayor comodidad, puede cortar la cinta de pimienta resultante por la mitad, en cuyo caso la pajita será más corta. Además, con esta peladura de la verdura, será más conveniente molerla en cubos limpios que encajen perfectamente en la ensalada.
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Corta las partes diferidas del pimiento en cubos o córtalas en formas geométricas arbitrarias y decora tu plato.
Presta atencion
Cuando use un cuchillo de cocina romo, corre el riesgo de estropear el diseño de su obra maestra culinaria, y cuando use un cuchillo de cocina bien afilado, asegúrese de seguir las precauciones de seguridad para no dañar la piel.
Consejos útiles
Elija pimientos maduros y carnosos para sus platos. Su uso simplificará el corte y brindará el mayor beneficio a su cuerpo.