Las galletas de mantequilla son un manjar que deleita no solo a los niños, sino también a muchos adultos. Las galletas de masa corta se diferencian de otras variedades de galletas en su agradable friabilidad y sabor delicado. Su contenido calórico se debe al hecho de que, según la receta, siempre contiene una gran cantidad de azúcar, huevos y grasas. Ahora todos pueden permitirse este manjar, pero las galletas de mantequilla preparadas de acuerdo con las recetas caseras permanecerán frescas y desmenuzadas durante mucho tiempo. Hay millones de recetas para tales cookies, pero están unidas por una: la proporción de productos siempre debe ser perfecta.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para la prueba:
- harina - 4 cucharadas;
- margarina - 400 g;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 1 cucharada;
- almidón - 2 cucharadas;
- sal - 0.5 cucharadita;
- refresco - 0.5 cucharadita;
- aceite de girasol
- Para esmalte:
- clara de huevo - 2 piezas;
- azúcar - 3 cucharaditas
Manual de instrucciones
1
Saca la margarina del refrigerador una hora antes de comenzar a cocinar las galletas. Déjelo a temperatura ambiente para que esté ligeramente suave. Tamice la harina en un tamiz una o más veces por adelantado y colóquela en un recipiente hondo en el que preparará la masa para galletas. Después de eso, coloque la margarina descongelada allí y mézclela bien con harina hasta obtener un grano grasiento. Recuerda mantener la proporción. Mezcle exactamente cuatrocientos gramos de margarina y cuatro tazas de harina, esto es muy importante.
2
Ahora tome otro recipiente y mezcle huevos, azúcar, almidón, sal y refrescos. Batir con una batidora durante cinco a diez minutos. Luego conecte ambas partes y mezcle todo. Mira, si la masa resultó ser líquida, agrégale unas cucharaditas más de harina. Después de esto, asegúrese de poner la masa durante veinte a treinta minutos en el refrigerador o en el congelador.
3
Después de que haya pasado el tiempo, retire la masa del refrigerador. Divídalo en cinco o seis partes. Luego, enrolle cada parte con un grosor de no más de tres a cuatro milímetros. Después de eso, toma los moldes rizados y úsalos para cortar las galletas. Si no tiene tales moldes, use el servicio de un vidrio normal o de vidrio con bordes delgados. Entonces sus cookies darán la vuelta. Batir el azúcar con varias proteínas de antemano y engrasarlas con galletas. Espolvorea con azúcar o azúcar en polvo encima.
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Lubrique la sartén cocida con aceite de girasol y ponga galletas sobre ella. Ahora está completamente listo para ir al horno. Hornee galletas a una temperatura de ciento ochenta grados Celsius durante diez a quince minutos. Las galletas son muy sabrosas, se desmoronan y se derriten en la boca.
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Para la belleza de las galletas, puede pegar en pares con mermelada, crema o mermelada.
Consejos útiles
Antes de poner la masa en el refrigerador, se puede dividir en dos partes y agregar cacao a una de ellas. Luego obtienes dos tipos diferentes de cookies.
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