A pesar del hecho de que las frutas y verduras se pueden encontrar en los estantes de las tiendas en cualquier época del año, las verdaderas amas de casa continúan preparándose para el invierno. La cuestión de cómo almacenar preparaciones caseras no es menos importante que con respecto a la receta para su preparación, porque su vida útil depende de esto.
Elige tu receta
Manual de instrucciones
1
El almacenamiento de productos caseros depende de su tipo. Almacene verduras, frutas y bayas frescas en un congelador a una temperatura de -18 grados por hasta 6 meses. Tales espacios en blanco no toleran la congelación repetida después de la descongelación, ya que pierden todas sus cualidades útiles, sabor y apariencia.
2
Almacene las piezas secas en bolsas de tela transpirables en un lugar cálido, evitando la humedad. Es por eso que la polilla y otros insectos se plantan en frutos secos.
3
Las latas con encurtidos y otros refrigerios, esterilizados y sellados herméticamente, se pueden almacenar durante varios años. Para esto, cualquier habitación oscura con temperaturas no demasiado altas es adecuada. Si hay una bodega o sótano, coloque las latas allí. Es importante que la temperatura sea positiva, de lo contrario, los encurtidos pueden congelarse. Además del hecho de que los bancos explotan por esto, las frutas mismas, después de descongelarse, pierden su sabor. La oscuridad es necesaria para preservar su apariencia. Algunas frutas y verduras pierden color cuando se exponen al sol.
4 4
Revise las latas periódicamente. Si hay una hinchazón de las tapas y la apariencia del contenido ha cambiado, entonces, al preparar los espacios en blanco, los microbios entraron y los productos se deterioraron. Esto puede suceder con cualquier tipo de conservación, pero las ensaladas, a las que no se agrega vinagre, son más propensas a esto.
5 5
Las mermeladas contienen suficiente azúcar para ser almacenada de manera segura en cualquier mueble de cocina bajo cubiertas normales. Si hablamos de bayas o frutas recién exprimidas con una adición mínima de azúcar, esas mermeladas se enrollan con tapas de estaño. Es mejor mantenerlos en el frío. La bodega para ellos se puede reemplazar con estantes de refrigerador.
Consejos útiles
Algunas cocinas tienen despensas integradas debajo del alféizar de la ventana. En invierno, mantienen temperaturas positivas hasta las heladas más severas, por lo que puede almacenar espacios en blanco en el refrigerador hasta el verano.
Artículo relacionado
Nota de la señora: cosecha de verduras en verano