El eneldo tiene propiedades útiles, es ampliamente utilizado en la cocina, la medicina. Hay varias formas de cosechar eneldo para el invierno: se puede secar, congelar e incluso encurtir.
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Manual de instrucciones
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Tome eneldo verde fresco, enjuáguelo con agua corriente y séquelo con una toalla. Corta el eneldo con un cuchillo y colócalo en pequeñas bolsas. Colóquelos uno encima del otro y póngalos en el congelador. De esta forma, el eneldo se puede almacenar hasta por 12 meses.
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Puedes secar el eneldo. Para hacer esto, pique finamente los vegetales y extiéndalos sobre una superficie plana y seca. Secar durante 2 días, luego doblar en una bolsa de lino o frascos de vidrio y consumir durante 6 meses.
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Tome el eneldo y enjuáguelo bajo el agua, póngalo en frascos de vidrio y espolvoree con sal, puede usar la especia gruesa, cubrir con tapas y poner en un lugar oscuro.
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El eneldo previamente secado se puede almacenar incluso en el calor. Póngalo en una sartén y cierre bien la tapa.
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Tomar eneldo y ponerlo en agua, retirar y secar con una toalla. Esterilice los frascos de vidrio, coloque los vegetales allí y agregue 2 cucharadas de vinagre al 5%, 2 cucharadas, vierta agua hervida y enfríe. Poner en un lugar oscuro y fresco.
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Del mismo modo, puede cocinar el eneldo en aceite, pero en lugar de agua, agregue aceite a los recipientes esterilizados y ciérrelos con tapas de hierro. Poner en un lugar fresco y seco.
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Con la adición de eneldo, se preparan mezclas para aderezar sopas. Tome hierbas frescas y enjuague con agua. Secarlo. Prepare 1 kg de zanahorias, 1 kg de tomate y 1 kg de cebolla fresca, 300 g de eneldo fresco y 300 g de pimiento dulce. Coloque las verduras y verduras en frascos, vierta 1 kg de sal y cubra con tapas, almacene en un lugar fresco y seco.
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Cortar las hojas de eneldo en trozos de 4 a 6 cm de tamaño, cortar las verduras de raíz de zanahoria en trozos y mezclar con el eneldo resultante. Mezclar bien con 1 kg de sal y colocar en frascos de vidrio con un volumen de al menos 50 g. Cubrir con papel pergamino, refrigerar y almacenar durante 6 meses.
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Intente cultivar eneldo en el alféizar de la ventana, en macetas pequeñas. Espolvorea la tierra, planta las semillas y colócalas en el lado brillante del alféizar de la ventana. Riego de verduras es diario, el cultivo de eneldo en casa, puede ser durante todo el año.
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