La menta es una planta de la familia Lamiaceae de la que se obtiene el aceite esencial de mentol. Es el mentol el que le da el característico olor y sabor "fresco". En la antigüedad, se creía que la menta refresca la mente, por lo que los científicos y pensadores llevaban coronas de sus ramas en la cabeza. Ahora la menta se usa ampliamente en la cocina: se agrega a ensaladas, cócteles, asados. También se usa en medicina tradicional, cosmetología y simplemente para dar sabor a la habitación.
Elige tu receta
Necesitarás
- - toalla
- - contenedor
- - paquete
- - cierre hermético
- - bolsa de lino.
Manual de instrucciones
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Cortar la menta muy rápidamente. Por lo tanto, si planea usar el césped una hora más tarde, es mejor cubrirlo con una toalla húmeda.
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Si desea conservar la menta por un tiempo no demasiado largo, puede envolver sus tallos en una toalla húmeda y ponerla en el refrigerador, o poner la menta en un recipiente, cubrirla con una toalla de waffle humedecida con agua y ponerla en un lugar fresco. Esto ahorrará de 3 a 4 días.
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Empaque la menta en una bolsa de plástico, átela firmemente para que no entre aire en la bolsa y póngala en el refrigerador. Este método también salvará la vida de la menta durante varios días.
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Para el almacenamiento a largo plazo, la menta se puede congelar. Sin quitar los tallos, ponga la menta en una bolsa de plástico y póngala en el congelador. La menta almacenada de esta manera se puede usar para hacer cócteles y preparar té con ella.
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Muy a menudo, la menta se seca. para secar a fines de julio - principios de agosto, ya que en este momento las hojas de la planta son más ricas en aceites esenciales y tienen buen sabor. Los tallos cortados de menta se recogen en racimos y se secan en un lugar sombreado donde la luz solar directa no cae. Luego arrancan los tallos y las inflorescencias, los trituran y los almacenan en bolsas de lino o en frascos con tapas bien ajustadas. De esta forma, la menta generalmente se agrega a las sopas y papas fritas.
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Para no sufrir con el almacenamiento de la menta, se puede cultivar en casa. La menta no tiene pretensiones, se propaga fácilmente de forma vegetativa. Tome una hoja o parte del tallo de menta y colóquelo en agua. Después de unos días, aparecerán raíces blancas en el tallo. Después de esto, el brote se puede plantar en el suelo. El césped crece muy rápidamente y, cuando le arrancas las hojas, comienza a crecer aún más.
Presta atencion
La menta seca se almacena durante dos años. Si su hierba ha expirado, báñese agregando menta al agua.