La calidad del café depende de muchos factores, principalmente según el fabricante. Pero si almacena el café incorrectamente, puede decepcionarse con la bebida de la más alta calidad.
Elige tu receta
Necesitarás
Envasado al vacío, bolsas multicapa con válvulas, un frasco con tapa hermética.
Manual de instrucciones
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Muele los granos de café inmediatamente antes de usarlos, esta es la única forma de mantener el aroma y el sabor de la bebida. El caso es que el café molido pierde rápidamente su sabor. Para poder disfrutar del café natural, no es necesario moler los granos cada vez, es suficiente saber cómo almacenar el café molido.
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Compre café molido en pequeñas porciones, o muela en un molinillo de café tanto como consuma durante 4-6 horas. Recuerde, el principal enemigo del café es el aire. Promueve la oxidación de los aceites esenciales y el envejecimiento del café. Se cree que no deben pasar más de cinco días desde el momento del tostado hasta el uso de granos.
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Mantenga el café en envases al vacío o cierre bien la tapa para preservar su aroma. Ahora a la venta, puede encontrar bolsas multicapa con válvulas que no permiten que el aire ingrese al café, pero al mismo tiempo le dan la oportunidad de dejar aceites esenciales, lo que tiene un efecto muy positivo para mantener el sabor de la bebida. El empaque de aluminio sellado puede mantener el café fragante durante todo el año, pero solo cuando está cerrado. Una vez abierto el paquete, debe tomar café lo antes posible.
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Si almacena el café en envases blandos, dóblelo bien para que quede la menor cantidad de aire posible. Fije el borde del paquete con una abrazadera o cinta adhesiva. Entonces el café mantendrá mejor el aroma y la frescura.
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No use una cuchara húmeda para preparar café y, en general, protéjala de la humedad. Mantenga el café seco. Evite exponer el café a la luz solar directa y manténgalo alejado de la estufa. El mejor lugar para almacenar café molido es en un lugar seco, oscuro y fresco.
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Preste atención a las instrucciones en el empaque, generalmente indica la mejor manera de almacenar café, porque cada variedad o mezcla requiere condiciones especiales de almacenamiento.
Presta atencion
En ningún caso, no compre café en un envase de vacío hinchado. Esta es una señal de que el café no se ha enfriado correctamente antes de ser empaquetado.
Consejos útiles
No debe comprar mucho café molido a la vez, es mejor tomar un poco, pero siempre estará fresco.
El café absorbe fácilmente los olores, así que mantenga el café molido alejado de los alimentos con olores fuertes y condimentos.
- Reglas para almacenar café
- Hora del cafe