El camping es muy popular: los fines de semana y días festivos, si el clima no decepciona, los bosques y las orillas de los estanques se llenan de multitudes de personas que llevan bolsas y mochilas con alimentos y bebidas. Puede, por supuesto, llevarse bien con sándwiches y té de un termo, pero la comida cocinada en la hoguera tiene un sabor especial. Y si fuiste de campamento por varios días, no puedes prescindir del fuego.
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Manual de instrucciones
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Primero debes preparar un lugar para un incendio. Con una espátula especial, retire el césped y muévalo hacia un lado. Almacene leña: ramas secas de árboles vivos y madera muerta. Si desea encender un fuego en un suelo húmedo o en la nieve, coloque unas ramas gruesas sobre ellas: ramas delgadas y secas, corteza seca de árboles, agujas de pino o abeto. Prende fuego a esta bagatela, luego gradualmente coloca leña más gruesa. Si el fuego se apaga todo el tiempo, organice ventilación artificial: a menudo agite un pedazo de material denso sobre el fuego para que la brisa lo sople. Cuando la hoguera se enciende, será posible arrojarle más troncos húmedos; después de que se hayan secado en el fuego, también estarán comprometidos.
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Para la preparación de sopas y cereales, es mejor usar ollas especiales, que se venden en tiendas turísticas y de caza. Para evitar la destrucción de sustancias beneficiosas y vitaminas, sumerja los ingredientes en agua hirviendo y, cuando hierva, reduzca la intensidad de la ebullición. Es conveniente hacerlo cambiando la altura de la olla sobre el fuego.
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La mañana del turista comienza con gachas. Dependiendo de lo hambrienta que esté la gente, se toman 80-100 g de cereales (arroz, trigo sarraceno, mijo) por persona, el agua es 2.5-3 veces más. Enjuague el cereal, cuelgue una olla de agua sobre el fuego. Cuando el agua hierva, sal, vierta el cereal y levante la olla más alto para que la papilla solo gorgotee ligeramente. Cuando se cocina el cereal, agregue estofado o leche condensada a la papilla, si lo desea.
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Una de las alegrías del senderismo es la pesca. Dependiendo de la captura, puede cocinar pescado de diferentes maneras. Limpiar peces grandes, quitar las entrañas, cortar cabezas, colas y aletas. Los trozos de pescado grande y pequeño se ponen en una bolsa de gasa y se sumergen en una olla con agua. Pon la olla al fuego. Cuando el agua hierva, agregue el cereal (1.5-2 cucharadas soperas por porción), levante la olla más alto y cocine por 20 minutos. Retire la gasa con cosas de pescado, exprima y deseche. En agua hirviendo, sumerja el pescado grande cortado en trozos, papas cortadas en cubitos, cebolla y condimentos (raíces, pimienta, laurel). Cocine hasta que esté cocido.
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Si hay mucho pescado, puede hornearse en papel de aluminio: pelar, rallar con sal, envolver en papel de aluminio, enterrar en cenizas y cubrirlo con brasas.
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Uno de los platos favoritos de todos: los kebabs. La carne para ellos debe ser marinada de antemano. El vino seco, el jugo de limón, la mayonesa, el kéfir o la cerveza se usan como adobo, agregando cebolla y especias cortadas en anillos para darle sabor. Los kebabs deben freírse sobre brasas humeantes, sin llamas ni humo. Rocíe la carne periódicamente con marinada, vino o simplemente agua para que no se seque. En las brasas, puede verter algunos puñados de sal gruesa para que no haya hollín ni llamas.
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Si vas al bosque, camina por el estacionamiento, busca hierbas para el té. Las hojas de fresas silvestres, salvia, orégano, flores de tilo son geniales. Hierve agua a fuego alto, retira la olla y vierte las hojas de té con las hierbas recolectadas. Puede prescindir de las hojas de té: el té del bosque será sabroso y aromático, sin mencionar los beneficios.
Presta atencion
Antes de salir del estacionamiento, recolecte la basura. Queme papel y restos orgánicos, exprima latas, arda en un fuego y entiérrelo. Coloca el césped removido en el fuego.