Las alitas de pollo pueden ser la base de una sopa ligera, un segundo plato, un aperitivo. Todo depende del método de cocción. Prácticamente no requieren un procesamiento adicional antes de cocinar, siempre son sabrosos y deliciosos. Cocine alitas de pollo empanadas y compruébelo usted mismo.
Elige tu receta
Necesitarás
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- alitas de pollo;
- pimienta negra
- cebollas
- zanahorias
- hoja de laurel;
- harina
- huevos
- pan rallado
- aceite de cocina para freír.
Manual de instrucciones
1
Enjuague las alitas de pollo bajo un chorro de agua fría. Inspeccione cuidadosamente: a veces hay plumas en las alas que no se quitaron durante el procesamiento de fábrica. Si es necesario, retire las plumas.
2
Pon una olla de agua sobre el fuego. Seleccione el volumen de la sartén en función del número de alitas de pollo tomadas para cocinar. Llevar agua a ebullición, sal.
3
Pon las alas en agua hirviendo con sal. Hazlos hervir. Reduce el calor. Retire la espuma en los bordes de la sartén con una cucharada.
4 4
Agregue granos de pimienta a las alitas de pollo, granos de pimienta y laurel. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en trozos grandes (en 4 partes), sumergirlas en una sartén. Cocine a fuego lento las alas hasta que estén cocidas, unos 20-30 minutos.
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Tome las alitas de pollo del caldo en un plato, enfríe un poco.
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Cocina dos platos planos. Vierte harina en uno y pan rallado en el otro. Batir el huevo en un recipiente hondo.
7 7
Caliente el aceite vegetal en una sartén.
8
Enrolle las alitas de pollo en harina, luego sumérjalas en un huevo batido, luego en el pan rallado. Coloque suavemente las alas en una sartén en aceite vegetal caliente. ¡No te quemes! Freír por ambos lados hasta que estén doradas.
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Coloque las alitas de pollo en un plato, adorne con verduras y hierbas frescas, sirva caliente sobre la mesa.
Buen provecho!
Presta atencion
No ponga alitas de pollo en agua fría cuando cocine. En este caso, obtienes un delicioso caldo rico y las alas pierden su jugosidad.
Consejos útiles
Las alitas de pollo antes de cocinar se pueden cortar en 2-3 partes.
Las alas empanadas se fríen muy rápido, ten cuidado.
Si cocina en el caldo de pollo restante un poco de fideos caseros o fideos, espolvoree con verduras finamente picadas, obtendrá un delicioso primer plato. Puedes servirlo con crema agria o mayonesa.