Los camarones no solo son buenos como aperitivo. Si se cocinan adecuadamente, pueden ser un gran plato principal. Los camarones rebozados te sorprenderán con su sabor suave e interesante.
Elige tu receta
Necesitarás
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- camarones
- ajo
- cerveza ligera o agua mineral
- harina
- aceite vegetal
- clara de huevo
- limon
Manual de instrucciones
1
Para comenzar, prepara los camarones. Resultará muy sabroso si usas langostinos, pero esta receta también es aplicable a los ordinarios. Descongelar, enjuagar bien y limpiarlos. Para que los camarones tengan un sabor más saturado, es mejor marinarlos primero. Para hacer esto, ralle un par de dientes de ajo, agregue agua, sal y aceite (la aceituna es mejor, es más saludable). Si el sabor del ajo le molesta, reemplácelo con pimienta molida o chile. Combina todos los ingredientes y deja los mariscos en la mezcla durante unos 10 minutos. Luego saque, seque un poco los camarones y retire el exceso de ajo. Ahora ve por productos de masa.
2
Prepara la harina. Vierta agua o cerveza en él (como desee). Agregue las claras de huevo y el aceite vegetal. Revuelva bien con un batidor o tenedor de cocina hasta que la masa esté suave y cubra. Por lo tanto, obtienes una mezcla similar a la masa para panqueques. Por lo tanto, si tiene un tiempo limitado, puede comprar harina para panqueques (solo debe agregarle cerveza o agua) y simplificar su tarea. Idealmente, debe dejar reposar la masa durante dos horas, así que tenga en cuenta que es mejor comenzar a cocinarla con anticipación.
3
Cuando todo esté listo para freír, caliente una sartén con aceite vegetal. Tome cada camarón por su cola, sumérjalo en harina y luego en masa, y colóquelo en una sartén. Los camarones generalmente se fríen rápidamente, de 2 a 3 minutos son suficientes. Lo principal es que la masa se dore y se forme una corteza dorada. Para evitar que los camarones se quemen, revuélvelos constantemente.
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No olvides el pequeño detalle: los mariscos van bien con el jugo de limón. Viértales un plato antes de servir. Como decoración, puedes usar lechuga y cebolla en rodajas.
Existen diferentes formas de cocinar camarones en masa, pero la propuesta anteriormente es tradicional y la más popular. Puede mostrar imaginación y agregar ingredientes adicionales o reemplazar cualquier producto. Algunos, por ejemplo, encurtidos de camarones al vino. ¡No tengas miedo de experimentar!
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