La cerveza es una bebida baja en alcohol y ligeramente carbonatada que apaga bien la sed, tiene un sabor amargo y un aroma característico a lúpulo. Por lo general, se produce por fermentación natural, pero no hace mucho tiempo había una nueva forma de obtener cerveza: a partir de polvo.
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¿Qué es la cerveza en polvo?
Hoy en día, en países como los Estados Unidos, Canadá, China, Japón, Finlandia y Rusia, puede encontrar la llamada "cerveza en polvo", o mejor dicho, la cerveza en polvo, que es un concentrado.
Por lo tanto, la cerveza en polvo es un concentrado de mosto de cerveza ya preparado, del que todo el líquido se eliminó previamente por vacío. Este concentrado sale a la venta en polvo y, a veces, en forma pastosa. Para obtener un trago, es suficiente diluirlo en agua de cierta temperatura y agregar levadura.
El costo de tal concentrado es bastante alto, porque no se usa en grandes fábricas. Como regla general, la cerveza en polvo es producida por pequeñas cervecerías y restaurantes que preparan cerveza de su propio embotellado. Para ellos es costoso cumplir con la tecnología de preparación completa, ya que requiere equipos e ingredientes costosos. Por eso usan polvo concentrado. Cabe señalar que, sujeto a todas las sutilezas del proceso tecnológico, se garantiza que se obtiene cerveza de una calidad suficientemente alta.