Varios alimentos instantáneos han sido probados por muchos. Cuando no hay tiempo u oportunidad para cocinar una comida completa, el puré de papa instantáneo realmente ayuda, pero ¿qué tan natural es este producto?
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Tecnología de fabricación
Después de estudiar la composición del paquete de puré de papas instantáneo, puede descubrir que en un vaso o bolsa hay hojuelas de papa, sal, leche en polvo, condimentos, saborizantes y conservantes. A primera vista, parece poco realista convertir las papas en polvo o en hojuelas, que son suficientes para verter agua caliente para obtener puré de papas real. Sin embargo, las papas crudas contienen el 75% del agua, de la que puede deshacerse, mientras mantiene el resto de la composición. En el puré de papa terminado, el contenido líquido generalmente puede alcanzar hasta el 77%.
El principio de hacer puré de papas soluble se basa en la idea de evaporar el líquido. En la producción, las papas crudas se lavan, pelan, hierven y hacen puré. Luego se seca con máquinas especiales y se tritura para obtener una forma u otra: gránulos, polvo o copos. Por ejemplo, para hacer hojuelas, el puré de papas se enrolla en láminas delgadas y luego se pica.
Es mejor no preparar el puré de papas directamente en vasos de plástico, sino verterlo en un recipiente de vidrio o metal: cuando se calienta, el envase puede liberar sustancias nocivas.