Los espacios en blanco de frutas y bayas son una excelente fuente de vitaminas en el invierno, y a muchas amas de casa les encanta. Pero hacer caldos sabrosos no es tan simple, este proceso es muy laborioso y largo. Uno de los principales problemas es cómo extraer un hueso sin dañar al feto.
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Manual de instrucciones
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Eliminar las semillas de manzana no es un gran problema. La forma más fácil es usar un cuchillo especial para quitar el núcleo, pero si no estaba a mano, no se preocupe, quitarlo manualmente tampoco es tan difícil. Corta la manzana en cuatro partes y corta el núcleo de cada una con un cuchillo común.
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Para las peras, la solución es casi la misma. La primera forma es cortar con un cuchillo para quitar el núcleo; el segundo es cortar la pera por la mitad y la cucharadita de cada mitad, sacar todo el exceso. Y puede hacer lo mismo que con las manzanas: cortar en cuatro partes y cortar el núcleo con un cuchillo.
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Los duraznos y los albaricoques tampoco causan ningún problema en particular. Corte el feto a lo largo de la "costura" y obtenga el hueso: en la mayoría de los casos, se separará sin mucho esfuerzo. Trate de no presionar un durazno o un albaricoque, ya que son muy suaves y se deforman fácilmente.
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Con las ciruelas, la historia es un poco diferente. Hay variedades en las que los huesos no se separan bien. En este caso, puede poner la ciruela en el refrigerador y dejarla allí por un par de días. Ella no perderá su sabor, pero el hueso se separará fácilmente de la pulpa.
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Por supuesto, los más problemáticos son los frutos de las cerezas y las cerezas, porque son muy delicadas y pequeñas, son fáciles de dañar o aplastar. Aquí, cada amante tiene sus propios secretos y recetas para lidiar con el problema. Alguien usa un tenedor (para perforar la fruta de un lado a otro, "engancha" el hueso y tira del tenedor con el hueso sobre sí mismo), alguien usa una pajita (perforamos la fruta, presionamos la pajita en el hueso y sale). Sin embargo, existe una solución más simple: se creó un dispositivo especial para eliminar las semillas de la cereza, lo que facilita enormemente este difícil proceso.
Presta atencion
Las peras y las manzanas se oscurecen rápidamente y pierden su sabor, por lo que es mejor ponerlas en acción de inmediato, de lo contrario, un plato concebido puede resultar completamente insípido. Es muy conveniente trabajar juntos: uno saca el núcleo y el segundo hace con la fruta lo que se requiere con receta.
Consejos útiles
Si a menudo trata con manzanas y peras, necesitará un cuchillo especial para quitar el núcleo (no ahorre en un cuchillo de este tipo: los baratos generalmente se rompen rápidamente). Si eres un amante de las cerezas y las cerezas, entonces una máquina especial te ayudará aquí, lo que facilita enormemente el proceso de eliminación de piedras. Coloque la cereza en un compartimento especial y presione el eyector, que eliminará rápidamente el hueso sin dañar al feto.