En los granos de maíz hay un conjunto completo de sustancias útiles para los humanos. Vitaminas del grupo B, vitamina E, PP, K, sales de fósforo, potasio, etc. La fibra, que se encuentra en grandes cantidades en las mazorcas, promueve la saturación rápida y alivia el hambre durante mucho tiempo.
Elige tu receta
Necesitarás
- - mazorcas de maíz jóvenes;
- - sal
- - mantequilla
- - azúcar granulada;
- - agua
- - multicooker;
- - una caldera doble;
- - microondas;
- - un paquete para hornear;
- - toallas de papel.
Manual de instrucciones
1
Microondas las mazorcas. Para hacer esto, pele el maíz de las hojas y los estigmas, enjuague con agua corriente. Pon las mazorcas en una bolsa para hornear, agrega 50 gramos de agua. Ate la bolsa, perfore varias veces con un palillo de dientes y colóquela en la bandeja de microondas. Seleccione el modo de potencia máxima, configure el tiempo de cocción en 8-10 minutos. Después de una señal sobre el final del proceso, retire la bolsa del horno, seque las mazorcas con toallas de papel. Coloque en un plato, sal y vierta con mantequilla derretida.
2
Cocine el maíz en una caldera doble. Mazorca limpia y enjuague. Coloque el maíz en la rejilla de la caldera doble. Si las mazorcas son grandes, se pueden cortar en varias partes. Tiempo de cocción: 45 minutos. Retire la cantidad correcta de maíz de la caldera doble, dejando el resto en la rejilla. El vapor caliente lo mantendrá caliente durante 15-20 minutos.
3
Hervir el maíz en una olla de cocción lenta. Coloque las mazorcas peladas y lavadas en el recipiente multicocina. Vierta agua fría 1-2 cm por encima de las orejas. Agregue una cucharadita de azúcar por 1 litro de agua. Encienda el multicooker para extinguir. Tiempo de cocción 45 minutos. Active el modo de calor para mantener caliente el maíz. Cocinar las mazorcas en una olla de cocción lenta se puede reducir si 20 minutos después de hervir, retirar el maíz y ponerlo en agua helada, y luego volver a colocarlo en el recipiente. Con este método de cocción, estará listo en 30 minutos.
Presta atencion
Cocinar maíz debe ser de color amarillo claro. El color oscuro indica que la mazorca está demasiado madura, será más difícil cocinar un producto de este tipo. Sale el maíz solo después de cocinarlo. La sal añadida al agua aumentará el tiempo de cocción.
Consejos útiles
No se apresure a tirar estigmas de maíz. Tienen un leve efecto colerético. Seque los estigmas y guárdelos en un frasco de vidrio. Recuerde que el uso de remedios caseros solo es posible por recomendación del médico tratante.