El ajo, a pesar de su sabor y olor específicos, es uno de los condimentos más populares para una amplia variedad de platos. Este vegetal pequeño y discreto puede hacer maravillas: mejora la actividad intestinal, regula el trabajo del sistema respiratorio y tiene un fuerte efecto bactericida. Sin embargo, el proceso de pelar dientes de ajo pequeños no es la tarea más fácil y divertida. Existen varios secretos para pelar rápidamente el ajo.
Elige tu receta
Necesitarás
- - cuchillo
- - tabla de cortar;
- - tubo de silicona;
- - pan
- - cuchara ranurada;
- - agua
Manual de instrucciones
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Libere la cabeza de ajo de la capa superior de la cáscara y separe los dientes entre sí. Tome el diente de ajo y corte la base y la parte superior. Coloque un diente sobre una tabla de cortar y empújelo suavemente con la hoja de un cuchillo de cocina, colocándolo horizontalmente sobre la superficie de la mesa. Presione el lóbulo hacia abajo hasta que escuche un clic distintivo. Significa que la cáscara se ha separado del ajo y puede comenzar a limpiar otros dientes.
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Otra opción para limpiar el ajo le permite liberar varias rodajas de la piel al mismo tiempo. Divide la cabeza en pedazos. Luego toma los dientes y hazlos rodar con la palma sobre una superficie plana y dura. Después de que la cáscara se haya despegado, pele el siguiente lote de ajo de la misma manera.
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Por cierto, un dispositivo especial para limpiar ajo funciona según el mismo principio. Es un tubo de silicona de unos 10 cm de largo con bordes dentados. Para la limpieza, sumerja el diente de ajo dentro. Presione ligeramente el auricular y gírelo sobre la mesa. Después de eso, simplemente agite el diente pelado y quítelo.
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Acelera significativamente el proceso de purificación del agua ordinaria. Vierte los dientes de ajo divididos con agua fría y déjalos por 10 minutos. Durante este tiempo, la cáscara se mojará y se retrasará mucho más que el ajo. Un método más rápido consiste en tratar las verduras con agua hervida. Sumerja los dientes de ajo en una olla de agua hirviendo y déjelos allí durante no más de medio minuto. Retirar con una espumadera y enfriar bien. Presiona los dientes y quita la piel suavizada de ellos. Este método es bastante efectivo, pero cuando se cocina el ajo, se evapora una gran cantidad de vitaminas y volátiles.
Presta atencion
Después de terminar el trabajo, es muy difícil eliminar un olor persistente e intenso de una tabla de cortar y un cuchillo. Puede deshacerse de este aroma con una mezcla de bicarbonato de sodio o sal y agua. Trate bien los platos con esta solución y enjuáguelos con agua fría.
Consejos útiles
No almacene el ajo pelado durante mucho tiempo, úselo inmediatamente después de la limpieza para mantener las máximas propiedades beneficiosas.