Pizza Calzone es un gran ejemplo de la cocina italiana. Más amado en el centro de Italia y en sus regiones del sur. A menudo, este tipo de pizza se confunde con un pastel, pero no es así en absoluto. La pizza Clizza Calzone tiene un aroma especial y riqueza de sabor.
Elige tu receta
Necesitarás
- Llenado
- - 350 g de pechuga de pollo
- - 1 pimiento
- - 2 cebollas grandes
- - 1 calabacín pequeño
- - 200 g de champiñones
- - 200-250 g de queso rallado
- - 1 cucharadita mejorana
- - 0.25 cucharaditas chile
- La masa:
- - 2 cucharadas harina
- - 0, 75 art. la leche
- - 1 cucharada l azucar
- - 2.5 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol
- - 1 cucharada l levadura seca
- - una pizca de sal
- Salsa
- - 0.5 cucharadas. agua
- - 4 tomates medianos
- - 0.25 cucharadita de chile
- - 0, 75 cucharadita de azúcar
- - sal (al gusto)
- - Aceite vegetal para freír.
Manual de instrucciones
1
Cortar la pechuga de pollo en rodajas medianas. Agregue ají y sal.
2
Todas las verduras se cortan en trozos grandes, mezclados con pechuga de pollo.
3
Fríe un poco el relleno resultante, agregando mejorana y sal.
4 4
Sumerja los tomates con agua hirviendo, retire la cáscara. Cortar en trozos pequeños.
5 5
Extendemos los tomates picados en una sartén, agregamos agua, ají, azúcar y sal. Mezcla bien la salsa. Guisar por 10 minutos.
6 6
Una vez que la salsa esté cocida, mézclala con pechuga de pollo y verduras. Deja que el relleno se enfríe.
7 7
La leche se calienta ligeramente a un estado cálido.
8
Mezclar la levadura y el azúcar con la leche, dejar actuar durante 10 minutos.
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Agregue harina, aceite vegetal y sal a la leche. Amasar una masa homogénea. Deja que la masa se ajuste.
10
Tan pronto como salga la masa, divídala en dos partes.
11
Estiramos una parte de la masa. Extienda el relleno en la parte superior con una capa uniforme. Deje 3-4 cm de masa en los lados sin relleno.
12
Después de colocar todo el relleno, espolvorea abundante y uniformemente con queso rallado encima.
13
El resto de la masa también se enrolla en una capa, del tamaño de la primera parte.
14
Cubrimos el relleno con masa, conectamos, sujetamos y doblamos los bordes conectados de la pizza. En el centro de la capa superior de la pizza hacemos una pequeña incisión para permitir que escape el aire.
15
Coloque la pizza en el horno precalentado a 220 grados. Hornee durante 20-25 minutos (la masa debe adquirir un color marrón dorado).
Presta atencion
La pizza es deliciosa tanto fría como caliente.
Consejos útiles
Después de cocinar, debe esperar un par de minutos para no quemarse con un relleno caliente y jugoso.