La mermelada de frutas con nueces es perfecta como cobertura para hornear. El sabor único y duradero de la mermelada está dado por las naranjas y el limón. Y almendras, un picante especial al gusto.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 kg de peras;
- - 4 naranjas:
- - 1 limón
- - 1.5 tazas de almendras;
- - 1 vaso de pasas;
- - 1, 5 kg de azúcar.
Manual de instrucciones
1
Enjuaga las peras. Retirar el núcleo. Cortar en rodajas. Pase por la picadora de carne.
2
Enjuague las naranjas y los limones en agua caliente con soda.
3
No quite la ralladura. Retire solo los huesos.
4 4
Luego cortar en rodajas y picar. Mientras se conserva todo el jugo.
5 5
Lleve a casa las escalas con un tazón. Coloque la masa de fruta en el tazón con el jugo. Pesar Agregue azúcar a razón de 1/1.
6 6
Deje la mezcla dulce resultante durante 10 horas.
7 7
Cocine una olla con un fondo grueso. Vierta la masa de fruta en él.
8
Encienda el fuego y cocine por 50 minutos, revolviendo ocasionalmente con una espátula de madera.
9 9
Agregue las pasas y cocine por 45 minutos a fuego lento. Agregue las nueces 5 minutos antes de cocinarlas. Hervir con ellos durante 5 minutos y retirar del fuego.
10
Cocina los frascos. Enjuague con agua caliente y esterilice. Hervir tapas de metal.
11
Vierta la mermelada en los bancos, enrolle, voltee y cubra con un "abrigo de piel". Después de completar el enfriamiento, colóquelo en el refrigerador o en el sótano.
12
Servir con panqueques y leche tibia.
Presta atencion
La mermelada se hierve a fuego lento. Necesariamente con una tapa cerrada para preservar las vitaminas. Es aconsejable cocinarlo en una olla de cocción lenta.
Consejos útiles
Una cucharada de mermelada agregada a la avena lo hará mucho más sabroso.