Los japoneses hablaron por primera vez sobre nutrición funcional en los años 80 del siglo pasado. El significado de esta teoría es que todos los productos alimenticios no solo son fisiológicamente necesarios, sino que también pueden tener un claro efecto farmacológico en el cuerpo humano.
Elige tu receta
Según las estadísticas, Japón ocupa el primer lugar en el consumo de aditivos biológicamente activos (BAA) y puede considerarse legítimamente el país de los hígados largos. Sin embargo, fue allí donde comenzaron a hablar sobre nutrición funcional. En cuanto a Rusia, la mayoría de la población todavía percibe la palabra suplemento dietético como algo hostil al cuerpo humano. Los nutricionistas creen que entre los dos ingredientes, de hecho, no hay mucha diferencia. Se distinguen solo por la forma.
Quizás lo negativo para los suplementos dietéticos es causado por la analogía con colorantes alimentarios, conservantes y otros aditivos tecnológicos, que también se llaman aditivos alimentarios. Realmente pueden incluir sustancias no alimenticias, sintéticas. La traducción del inglés introduce confusión, donde los aditivos alimentarios (BAA) y los aditivos alimentarios (colorantes, emulsionantes, etc.) se denominan "aditivos alimentarios"
Sorprendentemente, las preparaciones farmacéuticas, que a menudo tienen una naturaleza sintética, causan más confianza entre la población rusa que los extractos concentrados de plantas. Aunque estos últimos también están disponibles en forma de cápsulas o tabletas, están relacionados con productos alimenticios. La norma de vitaminas, minerales, micronutrientes necesarios para el cuerpo humano en los suplementos dietéticos es algo excedida, por lo que deben tomarse en cursos.
Tanto los suplementos dietéticos como el sistema de nutrición funcional pueden compensar la deficiencia de sustancias esenciales en el cuerpo. Solo este proceso es largo. Los nutricionistas están de acuerdo en que los suplementos dietéticos deben consumirse en un sistema con nutrición funcional. Entonces la efectividad de restaurar la salud es mucho mayor. La nutrición especializada no debe confundirse con funcional. El primero se refiere a un conjunto especial de productos de alta calidad destinados a ciertos grupos de la población: niños, mujeres embarazadas, atletas.
En cuanto a la nutrición funcional, de acuerdo con el concepto científico, solo se puede atribuir a lo que tiene un claro efecto positivo en alguna función clave del cuerpo humano. Por ejemplo, un producto de leche agria que contiene láctico ayuda a restaurar la microflora intestinal, y los productos con bajo contenido de azúcar o colesterol son profilácticos para los diabéticos y las personas que padecen enfermedades cardiovasculares.
Nutricionistas: los expertos en el campo de la ciencia nutricional están seguros de que los productos funcionales deben tomarse en serio, porque los productos modernos son muy diferentes de lo que comían nuestros abuelos. El agotamiento de los recursos naturales, el uso masivo de fertilizantes químicos, el uso de antibióticos, hormonas y pesticidas han causado daños irreparables a la naturaleza. Por lo tanto, la nutrición funcional no es un invento de científicos y nutricionistas, sino el imperativo de la época.
- Nutrición funcional: ¿qué es?
- La diferencia entre nutrición funcional y suplemento dietético
- ¿Qué son los suplementos dietéticos?