Los pasteles de manzana y zanahoria se consideran dietéticos. Por lo tanto, muchas recetas son adecuadas incluso para aquellos que siguen una dieta. La palabra "cupcake" proviene de los "pasteles" ingleses. Entonces los británicos llaman a varios dulces dulces con rellenos.
Elige tu receta
Los cupcakes se pueden hornear en formas grandes y en pequeñas. Si desea hornear muchas magdalenas fragantes, use convenientes moldes para hornear. Para un pastel grande, necesitará un recubrimiento antiadherente.
En lugar de manzanas en la receta, puedes usar puré de manzana. Aquellos que siguen una dieta, es recomendable tomar puré sin azúcar. Entonces, la lista de ingredientes es la siguiente: 2 cucharadas. harina de trigo, 2 cucharaditas refresco, 2/3 taza de azúcar, 1 cucharadita canela, 1/2 cucharadita sal, 1/2 cucharadita nuez moscada, 3/4 cucharadas. puré de manzana, 1/4 cucharada aceite vegetal, 3 cucharadas zanahorias ralladas o picadas, 3 huevos, 20 gramos de azúcar en polvo.
Tamizar la harina con un tamiz grande. Agregue azúcar, canela, refresco, nuez moscada y sal al tazón. En otro tazón, muela cuidadosamente la compota de manzana, la mantequilla y los huevos. Combina la mezcla de harina y manzana, revolviendo continuamente. Luego agregue zanahorias ralladas a la mezcla y mezcle nuevamente.
La canela va bien con las manzanas. Ayuda a reducir el azúcar en la sangre, aumentar la actividad de la insulina. La canela ayuda a las células del cuerpo a absorber y usar glucosa.
Precalentar el horno a 180 ° C. Ponga la masa resultante en forma engrasada y póngala en el horno. Hornea un cupcake durante 25-30 minutos. Use un fósforo o un palillo de madera para verificar la preparación. Si el palillo sale del pastel limpio y seco, entonces está completamente listo. Retire la magdalena del horno, ponga un plato y espolvoree con azúcar en polvo.
La siguiente receta de dieta se caracteriza por la falta de huevos y mucha fibra. Ingredientes: 1 cucharada. azúcar, 2 cucharadas harina, 1 cucharadita azúcar de vainilla, 1/2 cucharada avena, 1 zanahoria, 2 manzanas, 2 cucharaditas polvo de hornear, 1/3 cucharadita sal, 1-2 cucharaditas canela, 1 cucharada kéfir o yogurt, 1/3 cucharadas. aceite vegetal sin sabor, 2 cucharaditas jugo de limón, ralladura de media naranja (opcional).
Como componentes adicionales del pastel de manzana y zanahoria, puede usar nueces trituradas, pasas, miel y frutas confitadas.
Tamiza la harina en un tazón grande y mézclala con levadura en polvo, avena, sal, azúcar y canela. Lavar y pelar las zanahorias, manzanas. Frotarlos en un rallador fino. Si las zanahorias son demasiado jugosas, exprime el jugo. Vierte las zanahorias ralladas y las manzanas en la harina. Vierta el kéfir, el aceite, el jugo de limón, el extracto de vainilla y mezcle todo bien hasta que quede suave. Para hacer esto, use una cuchara o espátula especial. Es importante mezclar todo a mano: sin usar una batidora. Engrase una fuente para hornear con aceite y espolvoree con harina. Sacude el exceso. O use papel de cocina engrasado, entonces no tendrá que arrancar el pastelito del molde. Transfiera la masa a un molde y aplánela. Colocar en un horno precalentado. Hornea un cupcake durante 20-25 minutos.
La masa para cualquier pastel debe amasarse muy rápido, de lo contrario no se elevará en el horno. Durante la cocción, no mueva el molde durante los primeros 15 minutos, para no alterar la estructura de la masa. El horno debe calentarse de manera uniforme, de lo contrario, el pastel se horneará solo en partes.
Artículo relacionado
Muffin de zanahoria: horneado económico y sabroso