Fettuccine no daña la figura en absoluto, si se cocina adecuadamente. Afortunadamente, ahora en los supermercados hay una gran cantidad de pasta real hecha de variedades duras, incluidos fettuccini.
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Necesitarás
- - 85 gramos de fettuccine,
- - 70 gramos de caldo de pollo,
- - 4 cucharadas de pasta de tomate,
- - 10 aceitunas,
- - 1 calabacín, media cebolla,
- - 1 berenjena
- - 1 pimiento,
- - 1 cucharada de piñones,
- - 10 tomates cherry
- - aceite de oliva
- - una ramita de romero,
- - sal
Manual de instrucciones
1
Hervir fettuccine en agua ligeramente salada. Corte la berenjena, el calabacín, el pimiento y los tomates en cuadrados pequeños.
2
Caliente el aceite de oliva en una sartén y coloque la mezcla de verduras. Salar las verduras y freírlas durante unos 5 minutos.
3
Pica finamente la cebolla y agrégala a las verduras. Freír las verduras con cebolla por otros 2-3 minutos.
4 4
Agregue 2 cucharadas de salsa de tomate a las verduras, mezcle, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5 5
Vierte el caldo de pollo en una sartén profunda y coloca las 2 cucharadas restantes de pasta de tomate. Revuelva la salsa resultante y ponga fettuccine hervido, verduras guisadas y aceitunas cortadas por la mitad. Cubra y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.
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Ponga los fettuccini con verduras en un hermoso plato plano, espolvoree con piñones y adorne con una ramita de romero.