Esta sopa de frijoles se puede preparar de manera muy simple y rápida. Y no requiere productos caros o raros, y puedes hacer fideos en casa, con tus propias manos.
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Para la sopa de frijoles casera necesitará: 500 g de frijoles, 300 g de tocino (jamón o cerdo ahumado), 300 g de papas, 100 g de zanahorias, 50 g de puerros, hierbas (perejil, apio, eneldo) al gusto, pimiento rojo seco, ajo, sal - al gusto, fideos (200-500 g opcional).
Sopa de cocina
1. Hervir los frijoles, escurrir el agua.
2. Pelar y picar papas, zanahorias, puerros.
3. Ponga las verduras a los frijoles en una cacerola, vierta agua y cocine hasta que estén cocidas.
4. Corte el tocino (o jamón, cerdo ahumado, también puede hacer salchichas, si no hay nada más), agréguelo a las verduras. Allí ponemos los fideos, sal al gusto, cocinamos todos juntos hasta que estén cocidos, y luego sazonamos con ajo.
Si tienes tiempo y ganas, haz fideos en casa tú mismo.
Para fideos simples, solo necesita 250 g de harina, 1 huevo, aproximadamente 100 ml de agua, sal.
Cocinar fideos caseros: mezcle los productos de fideos, pero agregue un poco de agua para que la masa sea lo suficientemente densa y elástica. Enrolle una fina capa de masa, córtela con un cuchillo afilado en tiras estrechas y séquela un poco.
Un buen consejo: por cierto, esta sopa de frijoles sin fideos también será bastante sabrosa.
Sirve la sopa con hierbas frescas.