Pimientos Rellenos con Relleno de Papa

Hay muchas recetas diferentes para pimientos rellenos. Esta receta difiere de todo en que el queso y las papas se usan como relleno, y el plato se cocina en el horno.

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Ingredientes

• Pimiento - 4 piezas;

• Ajo - 1 diente;

• Tubérculos de papa medianos - 8 piezas;

• Caldo de pollo - 100 g;

• 2 cucharadas Pimentón

• 150 g de queso duro y mozzarella;

• 1 cebolla grande;

• Mantequilla

• Verdes;

• Leche - 150 g;

• Perejil picado y plumas de cebolla verde - 2 cucharadas;

• Pimienta negra y sal.

Cocina

1. En primer lugar, debes preparar pimientos. Para hacer esto, primero ponga una olla de agua sobre el fuego. Luego lave bien los pimientos. Después se deben cortar longitudinalmente en mitades. Tome una cuchara y saque los testículos y el tabique. Esto debe hacerse con cuidado para no dañar el pimiento.

2. Después de hervir agua en una cacerola, agregue las verduras y deje que hiervan durante unos 5 minutos. Al final, deberían suavizarse un poco. Después de eso, saque las verduras y colóquelas sobre toallas de papel para que el vaso esté lleno de líquido.

3. Los tubérculos de papa deben pelarse y lavarse bien. Luego usa un cuchillo para cortarlos en cubos pequeños.

4. Pon la sartén al fuego y ponle mantequilla. Cuando se derrita, agregue cebollas finamente picadas. Debe freírse hasta que tenga un tono dorado y sea muy suave. Al final, agregue el ajo picado en cubos en una sartén y continúe friendo las verduras durante aproximadamente medio minuto.

5. Después de eso, tubérculos de papa picados, tomillo, vierta el caldo y la leche en la sartén. Espolvorea sal y pimienta negra encima. Cabe señalar que las papas no deben sumergirse completamente en líquido. Las verduras guisadas deben estar a fuego lento durante 20 minutos, cubiertas con una tapa. Si el líquido hierve durante este tiempo, debe agregarse para que las papas no se quemen.

6. Picar el pimentón, las plumas de cebolla y el perejil y verter todo en una sartén. Ponga el queso picado con un rallador allí.

7. Comenzamos el pimiento, después de ponerlo en una bandeja para hornear engrasada. Espolvorea la mozzarella rallada por encima. Coloque las verduras en un horno calentado a 180 grados durante 30-35 minutos.