Pasta rellena: recetas de cocina paso a paso

¿Te gustaría sorprender a tus familiares e invitados en casa con una comida inusual y muy sabrosa? Haga una comida gourmet: pasta rellena. No es difícil hacer esto, y el placer visual y de buen gusto de sus seres queridos será una adición agradable al placer que tiene durante el almuerzo o la cena.

Elige tu receta

Para crear una obra maestra culinaria deliciosa y elegante, no necesita mucho esfuerzo y tiempo. Esta es la peculiaridad de este plato: puede complacerlos con su hogar tantas veces como lo desee. Créeme, tu familia apreciará tu cocina.

Receta clásica de pasta rellena

Los ingredientes

250 g de pasta grande con cáscara
2 cucharadas de pasta de tomate
2 zanahorias grandes
2 cebollas
1 cucharadita de sal
150 g de queso duro
200 g de carne picada
3 cucharadas de harina

Cocinando

Vierta agua fría en una olla grande, hierva, sumerja la pasta en los platos y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Rallar una zanahoria en un rallador fino, picar una cebolla finamente. Calienta la sartén, vierte 3 cucharadas de aceite vegetal y pon las zanahorias y las cebollas. Sal y pimienta al gusto. Retire la sartén del fuego cuando la cebolla se dore y las zanahorias estén suaves.
Ahora agregue el queso rallado (50 g) a las verduras y mezcle la mezcla. El primer tipo de relleno está listo.
A continuación, debe hacer un segundo relleno: carne. Fríe la carne picada en aceite vegetal, agregando cebollas finamente picadas y zanahorias ralladas, sal y pimienta.
Luego viene el punto importante: debe llenar cuidadosamente los depósitos con el relleno. Haga esto con sus manos o con una cucharadita.
Prepare la salsa: fríe las cebollas y las zanahorias con pasta de tomate en aceite, agregue harina y 500 ml de agua. Cocine hasta que espese.
Extienda sobre una bandeja de aluminio para hornear, ponga pasta rellena, vierta sobre la salsa y espolvoree con el queso rallado restante. La temperatura en el horno debe ser de 180 grados, el tiempo de cocción: 30 minutos.