Caballa Rellena de Queso y Ajo

Esta receta es especial porque el pescado está relleno con un relleno muy sabroso de queso duro, ajo, pimiento y especias. Además, se insertan rodajas de limón y cebolla desde el exterior de la carcasa, que complementan el sabor del plato y completan su belleza.

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Ingredientes

• 1 caballa;
• 1 cebolla
• ½ limón;
• 30 g de cualquier queso duro;
• 1 diente de ajo;
• 1 rodaja de pimiento morrón;
• 1 cucharada l yogur natural (crema agria);
• sal, pimienta;
• especias al gusto.

Cocina

1. Destripa la carcasa de la caballa con cuidado, quitando la cabeza y la cola. Luego lave bien, seque con toallas de papel, ralle con sal, pimienta y especias.
2. Coloque la caballa preparada en un plato, colóquela en el refrigerador durante 35-40 minutos para salar.
3. Lave el limón y córtelo en mitades. Las pieles de limón se pueden cortar con cuidado para que no le den amargor a la caballa.
4. Pelar, lavar y picar la cebolla como un limón.
5. Retire el pescado del refrigerador y póngalo en el estante. Use un cuchillo afilado en la carcasa para hacer cortes profundos que lleguen hasta la cresta. En este caso, las incisiones deberían, por así decirlo, dividir la caballa en trozos en porciones.
6. Inserte suavemente una rodaja de limón y cebolla en cada incisión.
7. Corta el pimiento en cubos pequeños. Rallar el queso duro en un rallador fino. Pase el ajo por el ajo.
8. Combine los ingredientes preparados en un tazón, sazonados con yogur, sal y especias. Esta masa de queso se rellenará para caballa.
9. Por lo tanto, coloque la caballa en papel de aluminio, déle la vuelta y rellene la masa de queso hasta el fracaso.
10. Luego, retire suavemente los bordes del vientre y envuelva la carcasa firmemente con papel de aluminio.
11. Caballa rellena (de vuelta) en una fuente para horno y enviar durante 45 minutos en el horno, precalentado a 180 grados.
12. Después de este tiempo, la lámina debe ser desenrollada y abierta. Luego mueva el pescado de lado para que las rodajas de limón miren hacia arriba. Encienda la parrilla o la convección, hornee la caballa durante al menos 5 minutos hasta que estén doradas.
13. Retire la caballa al horno del papel de aluminio, córtela en porciones, colóquela en un plato, vierta el jugo del papel de aluminio y sirva caliente sobre la mesa.