Para crear una atmósfera de confort y calidez en el hogar, hornee pasteles. Los pasteles caseros con relleno se distinguen por su sabor, porque se preparan con amor y cuidado. Los pasteles maravillosos con una taza de té fragante unirán a sus seres queridos en la mesa familiar.
Elige tu receta
Necesitarás:
La masa:
- levadura - 40 gramos;
- harina - 1 kg;
- huevos - 3 huevos;
- leche - 2 vasos;
- mantequilla - 100 gramos;
- azúcar - 1 cucharada,
- sal - 1 cucharadita
Gachas de trigo sarraceno rellenas con hígado de res:
- trigo sarraceno - 0.5 tazas;
- hígado de res - 300 gramos;
- mantequilla -2 cucharadas;
- cebollas - 2 cebollas.
Relleno de zanahoria con nueces y miel:
- zanahorias - 2 piezas;
- nueces - 150 gramos;
- miel líquida - 2 cucharadas;
- mantequilla - 1 cucharada;
- canela molida al gusto.
Cocinando
Para hacer pasteles caseros con relleno, debe amasar la masa. En una sartén esmaltada grande, rompa 3 huevos, agregue azúcar, sal, harina. Calentamos un poco la leche, pero no la llevamos a ebullición. Con una cucharadita, amase la levadura, diluya en leche tibia y vierta en la sartén. Mezcla todo bien. Antes del final del lote, introduce mantequilla derretida. La estructura de la masa debe ser uniforme y lisa. Cubra la sartén con la masa con una toalla y colóquela en un lugar cálido durante 1, 5 horas. Periódicamente levantamos la masa.
El siguiente paso es preparar el relleno de gachas de trigo sarraceno con hígado de res. Freír el trigo sarraceno en una sartén seca durante varios minutos hasta que se dore. Vierte agua en una olla pequeña, agrega un poco de sal y espera a que el agua hierva. Ahora nos quedamos dormidos alforfón y cocinamos a fuego lento hasta que estén tiernos.
Hígado de res sin película. Precalienta la sartén y fríe rápidamente las rebanadas de hígado en mantequilla.Al final del hígado, agrega sal, pimienta y especias. Luego pásalo junto con las cebollas fritas a través de una picadora de carne. Combina el relleno de hígado con gachas de trigo sarraceno.
Los pasteles caseros se pueden preparar con el relleno original de zanahorias con nueces y miel. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y freír en mantequilla. Moler las nueces en una licuadora. Agregue miel, nueces y canela molida a las zanahorias guisadas. Mezclar todo El relleno para los pasteles está listo.
¿Cómo esculpir y hornear pasteles? Hay muchas opciones para esculpir pasteles caseros. Una opción: extender un pequeño trozo de masa para hacer un círculo. Usando una copa de vidrio, hacemos círculos. En el medio de cada círculo, ponga el relleno y pellizque cuidadosamente los bordes. Listo para hornear pasteles poner en una bandeja para hornear. Un pincel de repostería para engrasar cada pastel con un huevo crudo batido. Hornee pasteles a 200 grados.