El membrillo japonés es bastante sabroso y saludable, pero es una fruta dura. Se puede comer crudo o puede preparar postres interesantes: mermelada, mermelada o mermelada.
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El membrillo japonés, o genomeles, también se llama "limón del norte" debido a que la fruta es similar al campeón en esta área, el limón habitual, en términos de contenido de vitamina C. Es por eso que la deliciosa mermelada de membrillo es tan útil en invierno y principios de primavera, durante los resfriados y la deficiencia de vitaminas.
Mermelada de membrillo con limón
Ingredientes
- membrillo, 1 kg;
- azúcar, 1 kg;
- limón, 1 pc.
Para mermelada, tome jugosas frutas de membrillo maduras, solo estas son adecuadas para hacer un postre de invierno. Clasifique los membrillos, enjuague bien y seque con una toalla.
Corte la fruta y la rebanada debe tener un grosor de aproximadamente 1-1.5 cm. Vierta el producto resultante con azúcar (aproximadamente la mitad de la cantidad requerida) y deje reposar durante un día, esperando hasta que el membrillo haya dejado el jugo. Vierta la segunda mitad del azúcar disponible en la fruta después de 24 horas y deje nuevamente por un día.
Todo este tiempo, debe mezclar periódicamente la masa de fruta y azúcar para que el jugo sature el azúcar de manera uniforme.
Después del segundo día, ponga el recipiente con membrillo en la estufa y hierva. Hervir las frutas durante una hora a fuego moderado. Revuelva la masa periódicamente para que no se queme.
En este momento, lave y corte el limón en rodajas grandes, retire las semillas y pase por una picadora de carne. Agregue la suspensión resultante a la masa de membrillo y mezcle, y luego vuelva a hervir todo.
Cuando la mermelada esté lista, póngala en frascos preparados y enrolle las tapas.
Mantenga la mermelada de membrillo en un lugar fresco: en el balcón, en la bodega, en el estante inferior del refrigerador.