Chokeberry o chokeberry: un árbol bajo con follaje verde oscuro que alguna vez sirvió únicamente para decorar el jardín. Quizás esto continuaría hasta nuestros días, si el obtentor y el genetista I.V.no estuvieran interesados en esta planta, es decir, en sus frutos. Michurin
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El chokeberry negro, como a veces lo llaman las personas, no es tan simple como parece. Sus frutos tienen una gran cantidad de vitaminas de los grupos B, P, C, E y K, así como otras sustancias útiles, mientras que toda esta riqueza se conserva mediante el tratamiento térmico. Es decir, la mermelada de chokeberry o pastel también es útil como bayas frescas.
El jugo de chokeberry recién exprimido es prácticamente indispensable para quienes sufren de hipertensión, enfermedades cardiovasculares, gastritis y baja acidez del jugo gástrico. Debido a los flavonoides presentes en él, los vasos sanguíneos se vuelven más elásticos, este es un excelente remedio para la aterosclerosis.
Hay cuatro veces más yodo en aronia que en grosellas, que es famoso por su alto contenido de esta valiosa sustancia. Esto es muy importante para la prevención de enfermedades del sistema endocrino y para fortalecer la inmunidad. Además, chokeberry se utiliza como agente diurético, hemostático, colerético, hematopoyético.
Las bayas de Aronia también sirven bien en el tratamiento de enfermedades infantiles comunes como el sarampión o la escarlatina. Las pectinas contenidas en el jugo de la planta neutralizan y eliminan numerosos microorganismos patógenos y metales pesados del cuerpo. Las preparaciones que contienen aronio se utilizan con éxito en la rehabilitación después de la exposición a la radiación.
En la temporada baja y en invierno, puede usar bayas secas o congeladas; con un procesamiento adecuado, no perderán sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo. La cosecha es mejor a finales de otoño. Aunque maduran en agosto, necesitan tiempo para acumular el máximo de nutrientes y nutrientes. La congelación debe ser rápida, a temperaturas de -15 ° C y menos, después de lo cual es necesario asegurarse de que las frutas no se descongelen. El material seco se almacena en un lugar oscuro en recipientes de madera o vidrio bien tapados con corcho. Se puede usar por dos años.
No se recomienda abusar de la aronia con úlcera péptica, hipotensión, estreñimiento y tromboflebitis.