Los médicos no se cansan de repetir: las proteínas deben estar presentes en la dieta de cada persona. Además de las proteínas animales, las grasas también se encuentran en la carne, los huevos, los quesos y el requesón, que no solo dañan la figura, sino que también obstruyen los vasos sanguíneos.
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En medicina, se debate si esto se debe únicamente al daño del colesterol en sí mismo o si algo depende de la salud de la pared vascular y de las características del metabolismo de una persona en particular. Pero en una de sus opiniones estuvo de acuerdo: no se puede comer mucha carne. Sin embargo, tampoco es necesario rechazarlo, especialmente para los hombres (las proteínas animales están involucradas en la producción de testosterona).
Al mismo tiempo, el cuerpo humano requiere aminoácidos en una cantidad suficiente contenida en las proteínas vegetales. Si la proteína vegetal predomina en la dieta de una persona, sus células sanguíneas se restauran más intensamente, los anticuerpos se forman más activamente y el cuerpo es más efectivo para combatir la inflamación.
Además, el uso de alimentos vegetales no aumenta el colesterol, ya que la cantidad de grasa saturada que contiene es bastante pequeña.
Por supuesto, no debe excluir por completo los platos de carne de su menú. Pero dos o tres veces por semana, en lugar de un entrecot jugoso, es útil comer, por ejemplo, una porción de lentejas.
Algas
Son ricos en proteínas y yodo natural. Laminaria, nori y wakame contienen minerales y clorofila que son beneficiosos para el cuerpo, estabilizan el azúcar en la sangre y tienen un efecto beneficioso sobre la función cerebral. Son bajas en calorías, pero debido a la alta fermentación, la porción diaria de algas frescas no debe exceder los 150-200 g, y seca - 30 g.
Lentejas
Tiene muchas proteínas vegetales y vitaminas de los grupos A, B y C y no hay sustancias tóxicas y radionúclidos. Las lentejas fortalecen el sistema inmunitario, mejoran el metabolismo y el funcionamiento del sistema genitourinario. Sin embargo, no olvide que su norma diaria es de aproximadamente 300 g, de lo contrario las lentejas pueden sobrecargar el tracto gastrointestinal. Con disbiosis, gota, discinesia biliar, las lentejas no deben usarse.
Nueces
Se sabe que las almendras y las nueces mejoran la memoria, dan fuerza, ayudan a recuperarse después de los resfriados y la bronquitis, y los pistachos aumentan la potencia. La norma diaria de los frutos secos es un puñado, es decir alrededor de 50 G. Sin embargo, debe recordarse que son altas en calorías y alergénicas. Las nueces están contraindicadas para personas con enfermedades de la piel y migrañas (las enzimas y la amargura contenidas en ellas causan inflamación del nervio trigémino y esto conduce a migrañas).