La masa de huevo universal es un regalo del cielo para una ama de casa ocupada. A partir de él, puede hacer empanadas abundantes y pasteles dulces para el té. El volumen de la masa terminada le permite estirar el placer durante más de un día, ya que se almacena perfectamente en el refrigerador.
Elige tu receta
Necesitarás
4 huevos, 1 cáscara de huevo de aceite vegetal, 6-8 cáscaras de agua, 1 - vodka, harina - cuánto tomará la masa, la sal, el azúcar en polvo
Manual de instrucciones
1
Inicialmente, la receta de pastelería para pasteles consiste solo en agua, sal y harina. Sin embargo, a partir de estos ingredientes sin pretensiones, no todas las amas de casa logran hacer pasteles suaves y al mismo tiempo crujientes. Resulta que el "caucho", entonces demasiado duro. Como regla general, deben dejarse cubiertos en una sartén para que se ablanden. Pero la imaginación culinaria no tiene límites, y hoy hay recetas para la prueba de cheburek en agua mineral, cerveza, requesón.
2
Las ventajas de la masa de huevo son que es igualmente adecuada para hacer empanadas y matorrales. Y a partir de los ingredientes enumerados, resulta que sin problemas puede alimentar a una familia promedio de 4 personas con una abundante cena de carne caliente y hornear una montaña de delicada maleza para el té. ¡Qué amante no sueña con pasar el mismo tiempo cocinando dos platos!
3
Incluso una ama de casa sin experiencia no causará dificultades para amasar la masa, porque solo necesita mezclar todos los componentes y mezclar bien la masa resultante. La capacidad medida es la cáscara de huevo. Debe tomar 4 huevos, solo tres para romper en una taza, y en el último, cavar cuidadosamente un agujero y verter el contenido sin destruir la frágil cáscara. Ahora mida el agua con este caparazón (6–8). Si el huevo es grande, entonces 6, si es pequeño - 8. Tomará 1 cáscara de aceite vegetal, 1 - vodka.
4 4
Necesitas tanta harina para hacer la masa un poco más suave que las albóndigas. Se amasa a fondo. Puede concentrarse en el final del lote y la cantidad de harina requerida por la pegajosidad de la masa. Tan pronto como se volvió elástico y dejó de pegarse a sus manos, entonces está listo. El tiempo de cocción de las empanadas debe calcularse para que la masa tenga tiempo para permanecer en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas. Si no se usa de inmediato, está bien. La masa de huevo se puede almacenar durante mucho tiempo.
5 5
Las empanadillas de esta prueba siempre son muy tiernas y crujientes. Es importante que no se contraigan por la dureza, sino por la fragilidad de la masa. Se obtiene la misma maleza delicada y burbujeante, que se puede cocinar en el mismo recipiente donde se frieron las empanadas. No importa que no haya absolutamente ningún azúcar en la prueba de huevo. La maleza será lo suficientemente dulce si se pulveriza con azúcar en polvo en la parte superior.
