El apio tiene un sabor y aroma agradables, así como un bajo contenido calórico y un alto contenido de vitaminas. Usa los tallos, las hojas y las raíces de esta planta, preparando sopas, platos calientes y, por supuesto, varias ensaladas sobre la base. El apio combina bien con frutas dulces, una variedad de verduras y queso.
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Un plato inusual y muy hermoso es una ensalada de frutas con apio y queso. Tiene un agradable sabor dulce, que se destaca por las notas saladas de Roquefort y el característico aroma especiado del apio.
Dados 185 gramos de queso Roquefort. Freír 90 g de nueces en una sartén seca, enfriar y picar en trozos grandes con un cuchillo. 3 tallos de apio, limpios de fibras duras y cortados en trozos pequeños. Lave y seque 1 kiwi, 90 g de pasas ligeras sin semillas, 90 g de uvas rojas, 100 g de fresas. Corta el kiwi en semicírculos delgados, divide las uvas y las fresas en mitades. Pon todos los ingredientes en una ensaladera grande.
En lugar de fresas y uvas, puede usar una mezcla de grosellas rojas y frambuesas.
En un recipiente separado, batir 150 ml de crema agria baja en grasa, 0.5 cucharadita de salsa Worcester, 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón recién exprimido. Mezcle bien la salsa, llénela con alimentos preparados y agite bien la ensaladera para que todos los componentes estén saturados de relleno.
El apio va bien con cualquier fruta, pero es especialmente bueno en un dúo con manzanas. Elija frutas dulces y jugosas y complemente la composición con pulpa de aguacate, queso y menta. Pelar el aguacate no demasiado maduro, quitar la piedra, cortar la carne en cubos. Picar 2 manzanas dulces grandes sin cáscaras y semillas. Ponga las manzanas y los aguacates en un tazón grande, agregue 60 g de pasas sin semillas, 100 g de queso Chester desmenuzado, 150 g de maíz dulce enlatado.
100 g de yogurt natural mezclado con 2 cucharadas. cucharadas de jugo de manzana, 1 cucharada. una cucharada de menta picada Vierta la ensalada en la salsa y mezcle. Servir, extendiendo en una diapositiva sobre hojas de lechuga.
El pollo hervido se puede reemplazar con pollo frito. La ensalada adquirirá un sabor diferente, no menos agradable.
Haga una ensalada abundante con pollo, que reemplazará por completo el plato principal para el almuerzo o la cena. Hervir 400 g de pollo sin piel. Enfríe la carne y córtela en cubos. Moler 100 g de queso azul de la misma manera. Cocine y refrigere 100 g de arroz integral. Mezcle los ingredientes en una ensaladera, agregue 100 g de raíz de apio picada. 3 manzanas rojas dulces maduras y 60 g de rábano cortados en rodajas finas y colocados en una ensalada también. En 150 g de yogur sin azúcar, agregue sal, pimienta negra recién molida y 1 cucharadita de mostaza dulce. Mezcle la salsa, llénela con ensalada y mezcle. Sirva con pan de cereal seco o baguette.
Una opción muy sabrosa y fácil es una ensalada con hierbas, apio y uvas. Se puede servir como un aperitivo delicioso o para decorar carnes o pescados a la parrilla. Lave y seque las ensaladas Frieze y Riccio. Tomará un montón de cada grado. Radichcho corta las pajitas, mézclalas con 1 racimo grande de uvas pequeñas sin semillas y 2 tallos de apio, cortados en trozos pequeños. Cubra el tazón con ensalada de friso.
En un frasco con tapa hermética, mezcle aceite de oliva, sal, pimienta negra recién molida, jugo de 1 limón y mostaza dulce. Agite bien el recipiente para que la salsa se vuelva uniforme. Viértales una mezcla de apio, uvas y achicoria, mezcle bien y colóquelos en un tazón sobre las hojas de una ensalada frise. Servir de inmediato.