El cerdo es bueno con cualquier guarnición y para cualquier ocasión, ya sea una gran celebración o una simple cena familiar. El cerdo se come por la mañana, tarde y noche. La ponen en sopa y huevos fritos, pasteles horneados con ella. Además, casi cualquier plato de carne de cerdo se puede cocinar en una olla de cocción lenta.
Elige tu receta
Muchas recetas con carne de cerdo para una multicocina no requieren muchos problemas en la cocina. Algunos de ellos han sido familiares para todos durante mucho tiempo, solo que la forma de cocinar es un poco diferente. Y algunos, por el contrario, completamente inusuales, que le dan a una carne aparentemente conocida muchos nuevos tonos de sabor. Esta es una excelente ocasión para probar cada receta y así diversificar cualitativamente el aburrido menú familiar.
Col estofada con carne de cerdo en una olla de cocción lenta
Esta receta no pertenece a la categoría de "cena rápida", pero no proporciona una preparación prolongada de productos. Por supuesto, tendrá que esperar un tiempo hasta que el repollo y la carne alcancen su condición, pero el resultado definitivamente valdrá la pena todos los minutos de anhelo.
Qué alimentos se necesitarán (4 porciones):
- repollo blanco - 500 g;
- carne de cerdo baja en grasa - 400 g;
- zanahorias: 1 grande o 2 pequeñas;
- cebollas grandes - 1 pc.;
- Pimienta búlgara - 1 pc.;
- pasta de tomate - 1 cucharada;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- agua - 200 ml;
- sal al gusto;
- especias al gusto.
Receta escalonada:
- Lavar y picar finamente el repollo.
- Separe las cebollas de las cáscaras, divídalas en pequeños medios anillos. Si la cebolla es demasiado grande, corta los medios aros por la mitad.
- Rallar las zanahorias, preferiblemente con agujeros grandes.
- Pimientos, pimientos, cortados en cubos pequeños.
- Retire las películas y las venas de la carne, si las hay. Cortar el cerdo en trozos medianos.
- Coloque las verduras preparadas en un tazón de la olla de cocción lenta, agregue carne de cerdo, pasta de tomate y un poco de aceite de girasol. Barajar Verter en agua.
- Coloque el tazón en la multicocina. Inicie el programa "Extinción", establezca el tiempo de cocción en 1 hora y 30 minutos. Cierra la tapa. Intenta mezclar el plato al menos una vez cada 30 minutos.
- 5-10 minutos antes del final de la cocción, salar el plato y agregar sus condimentos favoritos. Por ejemplo, ajo seco, hierbas, pimientos negros y rojos. El cilantro y las hojas de laurel también se ven bien en este plato.
- Sirva la col estofada caliente, después de verter generosamente la crema agria.
Chuletas al vapor con carne de cerdo magra en una olla de cocción lenta
Se sorprenderá, pero las chuletas de cerdo pueden ser bajas en calorías y no demasiado grasas. Estas son chuletas al vapor sin aceite. El valor nutricional de este plato es de solo 200 Kcal por 100 g.
Tales chuletas van bien con trigo sarraceno o puré de papas, e incluso los niños pequeños pueden comerlas.
Qué productos se necesitarán:
- carne de cerdo magra - 400 g;
- cebollas - 1 cabeza de tamaño mediano;
- ajo - 2-3 dientes;
- huevo - 2 piezas;
- pan blanco - 100 g;
- leche - 50 ml;
- verduras frescas - 1 manojo pequeño;
- sal al gusto;
- pimienta negra al gusto.
Receta escalonada:
- Cortar la carne de cerdo en rodajas medianas. Pelar la cebolla y dividirla en cuartos. Pase la carne, la cebolla y el ajo a través de una picadora de carne.
- Agregue a la masa resultante de huevos, pan empapado en leche y hierbas frescas finamente picadas. Sal, pimienta, mezclar bien. Consejo: si cocina para niños, intente agregar menos pimienta a las chuletas.
- Para no usar harina o pan rallado para formar chuletas, simplemente rocíe sus manos con agua, luego saque un poco de carne picada y dele la forma de un pastel ligeramente alargado. Repita con el resto de la carne picada.
- Vierte aproximadamente 1 litro de agua en el recipiente de tu multicocina. Coloque las chuletas en el tazón humeante (suministrado con todas las multicocinas). Seleccione el modo "Al vapor" o "Al vapor", establezca el tiempo 30 minutos desde el inicio de la ebullición. Un pequeño truco: la mayoría de los modelos modernos de multicooker comienzan la cuenta regresiva en el modo "Steaming" precisamente después de la ebullición. Si su olla de cocción lenta comienza la cuenta regresiva inmediatamente después del inicio, simplemente aumente el tiempo de cocción en 15 minutos.
- Sirva los filetes de cerdo calientes con salsa de tomate y una guarnición de papas, pastas o cereales.
Cerdo glaseado en una multicocina
La combinación de carne y salsa agridulce es especialmente apreciada en los países orientales. Recientemente, la cocina oriental está ganando popularidad con nosotros. Aquí hay una receta fácil con una combinación inusual de carne de cerdo, cítricos y especias. Los amantes de la comida lo apreciarán.
¡No tengas miedo de experimentar! Quizás este plato en particular se convierta en tu corona y favorito.
Qué productos se necesitarán:
- carne de cerdo, mejor cuello - 400-500 g;
- naranja mediana - 1 pc.;
- raíz de jengibre - 5 g;
- salsa de soja - 2-3 cucharadas;
- miel líquida - 2 cucharadas;
- aceite vegetal - 3-4 cucharadas;
- sal al gusto;
- pimienta negra al gusto.
Receta escalonada:
- Corta la carne de cerdo preparada en filetes pequeños en porciones, bátelos bien. Frota los filetes por ambos lados con aceite vegetal, sal y pimienta negra. Consejo: pruebe la salsa de soya que usará para el glaseado. Si es demasiado salado, no salar demasiado los filetes.
- Hornee los filetes durante 30 minutos en el modo de horneado con la tapa cerrada.
- En un recipiente aparte, mezcle la ralladura de media naranja rallada en un rallador fino, el jugo de una naranja entera, jengibre picado, miel y salsa de soja en una licuadora o un rallador fino.
- Vierte la salsa en la cacerola y ponla a fuego lento. Espere a que la salsa se espese, revolviendo constantemente.
- Vierta la salsa de carne directamente en el recipiente multicocina, establezca el modo "Hornear" durante otros 10 minutos.
- Sirva la carne de cerdo en glaseado de naranja con una guarnición de puré de papas y una ensalada de hierbas frescas, después de espolvorear con semillas de sésamo blanco.
Quiche clásico con carne de cerdo y champiñones en una olla de cocción lenta
Kish es un pastel de pastelería de gelatina abierta. Es bueno como refrigerio y como almuerzo o cena completos. Si nunca ha cocinado una tarta sin azúcar tan exquisita, corríjala con urgencia. Es muy sabroso!
Qué productos se necesitarán para la prueba:
- harina - 250 g;
- mantequilla - 130 g;
- agua - 2-3 cucharadas;
- huevo - 1 pc.;
- La sal es una pizca.
Qué productos serán necesarios para el llenado:
- carne de cerdo - 400 g;
- cualquier hongo - 400 g;
- cebollas - 1 pc.;
- crema sin grasa - 300 ml;
- huevo - 3 piezas;
- queso duro -150 g;
- aceite vegetal para freír - 3 cucharadas;
- sal, especias - al gusto.
Receta escalonada:
- Rallar la mantequilla ablandada con harina, agregar agua, sal y un huevo. Mezclar bien, rodar la bola de la masa. Cubra la masa con film transparente y póngala en el refrigerador durante 20-30 minutos.
- Freír los champiñones picados y las cebollas finamente picadas en una sartén en una olla de cocción lenta hasta que estén cocidas. Déjalos a un lado por ahora.
- Fríe el cerdo picado en trozos pequeños hasta que esté medio listo en el modo de freír, envíelo a los champiñones y las cebollas.
- Combine en un recipiente aparte la crema, los huevos, la sal con especias y 1/3 de queso rallado.
- Cubra el recipiente de la olla de barro con papel de hornear para que el pastel terminado se pueda sacar del recipiente tirando de sus bordes.
- Saque la masa del refrigerador, distribúyala a lo largo del fondo del tazón, y también haga costados de unos 3-4 cm de alto.
- Ponga la carne de cerdo con champiñones y cebolla en la masa, distribúyalos de manera uniforme. Vierte toda la mezcla de crema y huevo.
- Establezca el modo "Hornear", seleccione el tiempo 40 minutos. Espolvorea el queso restante unos minutos antes de que el pastel esté listo.
- Enfríe el pastel directamente en la olla de cocción lenta, luego retírelo con cuidado y sepárelo del papel de hornear.
- Sirve el pastel frío.