La sopa es el primer plato caliente. Una receta inusual para las amas de casa que desean diversificar el menú. Con tantos ingredientes diferentes, obtienes una sopa muy sabrosa. Tiempo de cocción 30 minutos, diseñado para 4 porciones.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 100 ml de leche;
- - 50 ml de aceite de oliva;
- - 200 ml de crema;
- - 150 ml de agua;
- - 200 ml de vino blanco (seco);
- - 500 g de champiñones frescos;
- - 300 g de cebolla;
- - 2-3 dientes de ajo;
- - sal, nuez moscada, pimienta negra - al gusto
- - 20 g de eneldo.
Manual de instrucciones
1
Pelar la cebolla y el ajo, lavar. Cebolla cortada en cubos o cuartos de anillo. Cortar el ajo en rodajas finas, mezclar con la cebolla y freír hasta que estén doradas, en aceite de oliva.
2
Lavar y cortar los champiñones en rodajas grandes. Añadir al ajo asado y la cebolla. Sazone con nuez moscada, sal y pimienta negra. Barajar
3
Vierta el vino blanco seco en una cacerola, coloque a fuego alto y hierva. Luego agregue agua y espere nuevamente hasta que hierva. Después, cubra y continúe cocinando a fuego lento durante 10-15 minutos.
4 4
Agregue crema, leche y champiñones cocidos al líquido preparado. Revuelva Tan pronto como la sopa comience a hervir, retírela de la estufa. Añadir eneldo finamente picado. Sopa servida a la mesa con migas de pan (picatostes).
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