Este postre atraerá tanto a niños como a adultos. Bolas de plátano ligeras y aireadas con nueces se cocinan rápidamente. Ayudarán a las madres en esos momentos en que los niños requieren algo sabroso.
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Ingredientes
- Mantequilla - 4 cucharadas soperas;
- Plátanos - 10 piezas;
- Nueces picadas (cualquiera) - 100 g;
- Pasas de uva - 50 g;
- Nuez moscada - ½ cucharadita;
- Cardamomo - ½ cucharadita;
- Azúcar - 100 g;
- Copos de coco - 3 cucharadas.
Cocina
- Pela los plátanos, córtalos en trozos y déjalos a un lado.
- En una sartén profunda, calienta la mantequilla y fríe las nueces picadas.
- Cuando vea que las nueces son marrones, agrégueles pasas y fríalas por un par de segundos, luego vierta una mezcla de cardamomo molido y nuez moscada, mezcle y retire del fuego.
- En una sartén con un fondo grueso, caliente el aceite y póngalo a freír los plátanos hasta que se ablanden. Agregue el azúcar granulada a los plátanos y continúe revolviendo hasta que la masa se vuelva homogénea y espesa. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Una vez que la masa de plátano se ha enfriado, la dividimos en 15 partes.
- También dividimos el relleno de nueces en 15 partes. Ahora formamos las bolas nosotros mismos: enrolle cada parte de la mezcla de plátano en un pastel redondo, coloque el relleno de nuez dentro y forme una bola. Y así repite quince veces.
- Ahora calienta el aceite en grasa profunda y fríe las bolas durante unos 2 minutos hasta que estén doradas. Observe cuidadosamente las bolas durante la fritura para que no se peguen.
- Después de freír, coloque las bolas sobre una toalla de papel para que quede con un vaso extra de aceite. Es mejor servir caliente, espolvoreado con coco o chispas de chocolate.