Aperitivo de rábano vienés

En el verano, cuando es posible usar verduras y verduras del jardín en cantidades ilimitadas, puede cocinar un refrigerio original y rico en vitaminas. Los invitados no solo se sorprenderán de la combinación inusual de productos, sino que también se les pedirá que compartan la receta.

Elige tu receta

Ingredientes

• Rábano maduro grande - 300 g;

• Queso cottage bajo en grasa - ½ paquete;

• Mantequilla - 50 g;

• Pepinos medianos - 2 piezas;

• Cebollas verdes: algunas plumas;

• Yogur o crema agria baja en grasa - 2 cucharadas;

• Especias: pimienta negra molida y sal al gusto.

Cocina

1. Hervir los huevos duros, luego escurrir el agua caliente y verter agua fría para que la cáscara se limpie mejor y los huevos se enfríen más rápido. El agua puede cambiarse nuevamente después de que se caliente con huevos calientes. Después de que los huevos se hayan enfriado, pélelos y separe las yemas y las ardillas.

2. Enjuague las plumas de cebolla verde, seque con una toalla de papel y corte lo suficientemente fino. Queso cottage bajo en grasa, mantequilla, yemas de huevo separadas, yogur, cebollas verdes picadas, mezcle y amase hasta que se forme una consistencia pastosa, frotando con un tenedor. Este procedimiento se puede hacer en una licuadora. Agregue especias a su gusto y mezcle todo bien nuevamente.

3. Retire las hojas del rábano, enjuáguelo bien y con un cortador de verduras o un cuchillo forme una ranura en el costado de la parte superior. Por otro lado, corta la punta para poder poner la verdura. Con una jeringa de confitería o una cuchara pequeña (la más conveniente), rellene las frutas de rábano con la masa preparada de requesón, para que la parte superior no forme una gran diapositiva: una pila.

4. Desde arriba, en una mezcla de rábanos, pegue dos tres pequeñas plumas de cebolla verde para decorar. Lave los pepinos, luego córtelos en círculos gruesos. Arregle las rodajas de pepino en un plato con un fondo plano y ponga un rábano terminado con relleno en cada rodaja. Al servir, espolvorea dicho aperitivo con proteínas picadas y cebollas verdes picadas.