Entre los regalos traídos en una generosa caída, las bayas de espino amarillo son especialmente buenas. Y la cuestión no es solo cómo se ven hermosos, cuentas anaranjadas entre las hojas delgadas rociadas con plata, ¡sino también que cada una de estas bayas regordetas que brillan desde adentro es una "bomba" de vitaminas natural! Hay muchas recetas útiles para el espino cerval de mar, pero la forma más rápida y fácil de preparar té aromático de espino cerval de mar.
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Propiedades útiles de espino amarillo
El hecho de que el espino amarillo es extremadamente útil se conoce desde la antigüedad. No es casualidad que sus bayas fueran utilizadas por curanderos chinos; hay recetas para infusiones medicinales y decocciones de espino amarillo en Ayurveda. Incluso hay una leyenda de que el propio Genghis Khan ordenó a su indomable ejército que preparara espino amarillo para aplastar a los enemigos aún más incansablemente. En la época soviética, el aceite de espino amarillo era parte de la dieta diaria de los astronautas. Según un estudio realizado por científicos finlandeses que compararon las propiedades beneficiosas de 25 bayas comestibles diferentes, el espino amarillo es superior en muchos aspectos a los arándanos, frambuesas, grosellas e incluso a las bayas de goji muy publicitadas y muy caras. Entonces, ¿qué es tan útil en el espino amarillo? Esto es:
- ¡Vitamina C. Por el contenido de ácido ascórbico, mejor conocido como vitamina C, el espino amarillo supera a los cítricos! En 100 g de bayas, la concentración de compuestos orgánicos beneficiosos alcanza 360 mg;
- vitaminas E, B1 y B2, vitamina K;
- caroteno Este pigmento, que da un color naranja brillante a las bayas del espino amarillo, es el precursor de la vitamina A vital. Su concentración alcanza los 40 mg por 100 g de espino amarillo;
- hasta 20 minerales diferentes, incluido el cromo, que ayuda a estabilizar la presión arterial;
- ácidos grasos esenciales, incluidos linoleico y linolénico, entre cuyas propiedades beneficiosas se encuentran los efectos beneficiosos sobre la piel;
- Más de 60 antioxidantes diferentes.
Las bayas de espino amarillo no solo tienen un efecto beneficioso sobre el sistema inmunitario, suprimen el apetito, tienen un efecto beneficioso sobre el corazón, el hígado y los riñones, sino que también ayudan a mejorar la visión. El espino amarillo también está lleno de
- promueve la salud del colon, elimina el estreñimiento, trata las infecciones gastrointestinales;
- combate los procesos inflamatorios en el cuerpo, mejora la apariencia del cabello y la piel, lucha contra diversas enfermedades de este último, incluido el eccema y la dermatitis, acelera la curación;
- aumenta la actividad mental y el rendimiento físico, estimula la circulación cerebral;
- efecto beneficioso sobre el sistema nervioso;
- ralentiza el proceso de envejecimiento.
Receta de té y miel de espino amarillo
Las bayas de espino amarillo tienen un sabor bien reconocido. Se cree que las bayas frescas y amargas se recolectan antes de las heladas. Agregue al té no solo dulces, sino también beneficios, puede junto con la curación de la miel. En una prensa francesa de medio litro necesitará:
- 150 g de bayas de espino amarillo;
- 2 cucharadas de té negro;
- 2 cucharadas de miel líquida natural;
- 500 ml de agua caliente.
El espino cerval de mar debe lavarse con agua corriente y triturarse con 2/3 de las bayas con un aglomerante o una licuadora. Bayas enteras, puré de espino amarillo, té negro puesto en un matraz francés y vierta agua hirviendo. Déjalo reposar durante 5-7 minutos y luego agrega miel. Puede juntar la miel con el resto de los ingredientes, pero cuando se calienta, este útil producto pierde algunas de sus propiedades curativas.
La receta para el té de espino amarillo, como en "Chocolate"
El té de bayas de espino amarillo adorna el menú de muchos cafés y restaurantes. A muchas personas les gustó la receta de la popular cadena de cafeterías y los usuarios buscan en Internet "té de espino amarillo, como en la Chocolate Girl". Pero los empleados de la cafetería no están tratando de revelar su secreto. Lo que no le impide tratar de hacer exactamente la misma bebida. Necesitará:
- 200 g de espino amarillo;
- 500 ml de agua hirviendo;
- 1 limón mediano;
- 2 cucharadas de miel.
Aplasta la mitad de las bayas de espino amarillo en puré de papas. Ponga el limón en el microondas durante unos minutos para que pueda exprimir la mayor cantidad de jugo posible. Ponga bayas enteras y en puré en una prensa francesa, agregue jugo y agua caliente. Prepare por unos 5-7 minutos, luego agregue miel.
