Una antigua tradición está asociada con la receta para hacer albóndigas tibetanas. La masa para momo es amasada por mujeres, y el relleno es exclusivamente por hombres. Todos participan en el moldeado y, al mismo tiempo, definitivamente debe comunicarse solo sobre temas agradables e incluso divertidos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 4 cucharadas harina
- - 1 kg de pollo
- - 1 cebolla mediana
- - 2 dientes de ajo
- - aceite vegetal
- - sal
- jengibre
- - cilantro
- - pimienta negra molida
- comino
- - hojas de col o lechuga
Manual de instrucciones
1
En un recipiente separado, mezcle el pollo, picado en trozos pequeños, cebolla picada y ajo, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal. Sal la mezcla, agregue una pequeña cantidad de cilantro, comino y pimienta negra. Mezcle bien todos los ingredientes agregando 1 taza de agua hervida.
2
Haga una masa elástica con harina, un vaso de agua y sal. Luego, extiéndalo en una capa delgada y, con la ayuda de un vaso o un platillo pequeño, corte espacios en blanco.
3
Coloque el relleno de carne en el centro de cada círculo y forme bolas que se parezcan a mantis o albóndigas. Los bordes de las piezas de trabajo se pueden humedecer con una pequeña cantidad de agua.
4 4
Engrasa una fuente para hornear o una sartén con mantequilla. Extienda uniformemente las hojas de repollo o lechuga. Extienda el momo a unos 2 cm de distancia. Es necesario cocinar albóndigas tibetanas durante 10-15 minutos en el horno.