Esta tarta consiste completamente en combinaciones exitosas: gracias a las almendras y la avena se vuelve fragante y crujiente. Una ricota va bien con arándanos agrios. En lugar de ricotta, puede tomar cualquier requesón o requesón suave. La ralladura de naranja aporta picante y frescura a la panadería.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - 90 g de harina;
- - 70 g de mantequilla;
- - 50 g de azúcar;
- - 20 g de avena;
- - 2 cucharadas cucharadas de harina de almendras;
- - 1 cucharada una cucharada de crema agria
- Para el relleno:
- - 150 g de ricotta;
- - 1 naranja;
- - un puñado de arándanos rojos;
- - un puñado de pétalos de almendras;
- - 3 cucharadas cucharadas de azúcar
Manual de instrucciones
1
Mezcle la harina con avena, almendras, azúcar y sal. Agregue a la masa rebanadas frías de mantequilla, mezcle rápidamente directamente con las manos, amasando el aceite con los dedos. Agregue crema agria a esta masa, mezcle bien. Amasar la masa muy rápido. Ponga a un lado una pequeña rebanada de masa en el refrigerador. Distribuya el resto con las manos en la parte inferior del formulario, también póngalo en el refrigerador.
2
Calentar el horno al nivel de 190 grados, obtener la forma con la masa, poner en el horno. Hornee por 15 minutos para formar un ligero rubor.
3
Es hora de preparar el relleno para la tarta. Mezcle bien la ricota con azúcar y ralladura de naranja (ralle en un rallador fino). Agregue los arándanos lavados, mezcle. Ponga el relleno resultante en la base horneada de la futura tarta.
4 4
Retira el resto de la masa del refrigerador, desmenúzala sobre la ricota, además puedes decorarla con arándanos y pétalos de almendras. Poner en el horno, hornear tarta con ricotta y arándanos hasta que la masa esté lista. Tarda unos 20-25 minutos. Después de eso, cocine los productos horneados por completo. Sirva la tarta con té de ricotta y arándano rojo, café o leche.