El hígado de pollo es rico en vitaminas A, B2, B12 y hierro. Es difícil sobreestimar sus beneficios para nuestro cuerpo. La sopa de dicho producto será nutritiva y deliciosa.
Elige tu receta
Necesitarás
- 2 l de agua
- 300 g de hígado de pollo
- 3 papas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- perejil
- 1 cucharadita de sal
Manual de instrucciones
1
Lave el hígado de pollo en agua fría. Póngalo en agua hirviendo con sal.
2
Hervir el hígado durante 10 minutos, eliminando periódicamente la espuma.
3
Pelar papas, zanahorias y cebollas.
4 4
Corta las papas en cubos, ralla las zanahorias en un rallador fino y pica la cebolla lo más finamente posible.
5 5
Freír las cebollas en una sartén con la adición de aceite vegetal durante 5-7 minutos.
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Retire el hígado de la sartén, enfríe y córtelo en trozos pequeños.
7 7
En el caldo restante después de cocinar el hígado, agregue las papas y las cebollas salteadas. Hervir las verduras hasta que estén medio cocidas.
8
Agregue las zanahorias y el hígado picado a la sartén. Deja la sopa en llamas por otros 5 minutos.
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Pica finamente el perejil, espolvorea la sopa después de cocinarlo.
Presta atencion
El perejil se debe agregar después de cocinar. No puede hervir verduras, de lo contrario perderá sus propiedades beneficiosas.
Consejos útiles
No a todos les gustan las zanahorias hervidas, por lo que es mejor frotarlas en un rallador fino. Además, con este método de cocción, le dará al plato un hermoso color.