¿Quieres sorprender a tu familia con una nueva y deliciosa sopa? El sabor de la sopa complacerá no solo a los amantes de las recetas originales, sino también a los amantes de la buena comida.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de riñones de ternera;
- - 2 cebollas;
- - 2 zanahorias;
- - 1 raíz de perejil y apio;
- - 5 tubérculos de papa;
- - 2 encurtidos;
- - 3 cucharadas cucharadas de caldo de carne;
- - 1/2 taza de cebada perlada;
- - 1/2 taza de crema agria;
- - pimienta y sal - al gusto;
- - perejil, eneldo, cebolleta.
Manual de instrucciones
1
Dividimos los riñones. Eliminamos grasa, películas y conductos de ellos.
2
Cortar cada riñón por la mitad a lo largo y remojar durante 4-5 horas en agua fría ligeramente salada.
3
Poner en una sartén y llenar con grandes cantidades de agua, hervir, retirar y lavar con agua fría.
4 4
Corte los riñones en rodajas finas, agregue grasa y cocine a fuego lento con condimento hasta que esté suave.
5 5
Enjuagamos el cereal, lo ponemos en una sartén, lo llenamos con agua y lo cocinamos hasta la mitad.
6 6
Agregue riñones de res, cebollas, que fueron cortadas previamente, zanahorias ralladas, raíces, papas, cortadas en rodajas pequeñas, en esta sartén. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
7 7
5-7 minutos antes del final de la cocción, agregue pepino en vinagre pelado y cortado en cubitos. Llevar a ebullición.
8
Al servir, sazonar con crema agria o mayonesa, espolvorear con hierbas. Puedes agregar galletas a la sopa.