La mantequilla de ajo silvestre se puede usar para sándwiches, filetes de carne o pescado, verduras, pastas y cereales.
Elige tu receta
Necesitarás
- - ajo silvestre 250 g;
- - mantequilla 500 g;
- - aceite de oliva 1-2 cucharadas;
- - sal
Manual de instrucciones
1
Para hacer puré con ajo silvestre, debes machacar la baya con aceite de oliva y sal al gusto. El puré de ajo silvestre también se puede congelar para su uso posterior.
2
Ablandar la mantequilla a temperatura ambiente. Póngalo en una licuadora, agregue puré de ajo y un poco de sal. Mezcle suavemente, a baja velocidad, hasta que quede suave.
3
Organice el aceite resultante en latas (es conveniente usar silicona) o envuelva la salchicha en una envoltura de plástico.
4 4
Para almacenamiento a largo plazo, ponga el aceite en el congelador. Con uso frecuente, retire la película de la salchicha curada y envuélvala en pergamino. Almacene en el compartimiento del refrigerador con otro aceite. Al servir, poner en un plato de mantequilla.