Los pasteles dulces hechos de hojaldre son ideales para una acogedora fiesta de té casera. En la cocina casera moderna, este postre no solo es agradable en sabor y textura, sino que también es fácil de preparar. Compre una masa terminada y hornee hojaldres con diferentes rellenos, tanto como desee, por ejemplo, haga lenguas simples, cuadrados con una pera o rollos con semillas de amapola.
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Una receta simple para pasteles dulces de hojaldre: lenguas con azúcar
Ingredientes
- 500 g de hojaldre sin levadura;
-1 huevo de gallina;
- 4 cucharadas azucar
- harina
- aceite vegetal
Deje el hojaldre congelado a temperatura ambiente durante 30-40 minutos. Espolvorea harina sobre la mesa y enrolla las capas de prueba hasta un grosor de 5-7 mm. Córtelos en rectángulos o rombos iguales y póngalos en una bandeja para hornear engrasada a una distancia de 2 cm entre sí.
Precalentar el horno a 180oC. Batir el huevo con un batidor y cepillar bien cada trozo de hojaldre con un cepillo para cocinar. Pinche con un tenedor o un palillo de dientes en varios lugares, para que no se hinche durante la cocción, espolvoree con azúcar y hornee durante 15 minutos hasta que estén dorados.
Hojaldres de pera
Ingredientes
- 500 g de hojaldre de levadura;
- 4 peras;
- 4 nueces;
-1/2 cucharadita canela
- 2 cucharadas azúcar en polvo
Pela las peras, córtalas a lo largo en dos partes iguales y corta con cuidado los núcleos. Incline cada uno de ellos desde el lado convexo hasta la mitad del grosor. Cortar la masa descongelada en 8 cuadrados, poner la mitad del grano de nuez sobre ellos, cubrir con una pera y presionar ligeramente. Cubra la bandeja para hornear con pergamino y transfiéralos bocadillos. Hornee durante 15-20 minutos a 200oC, luego espolvoree canela y azúcar en polvo.
Rollos de hojaldre con semillas de amapola
Ingredientes
- 500 g de hojaldre sin levadura;
- 2 yemas de huevo de gallina;
- 2 cucharadas amapola
- 2 cucharadas azucar
- 1/2 litro de agua hirviendo + 100 ml para jarabe.
Retire la masa del congelador. Vierta las semillas de amapola en un tamiz de malla fina, enjuague con agua corriente, transfiera a platos metálicos resistentes al calor, llene con agua y ponga a fuego medio. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos, luego retírelo de la estufa y deje reposar durante 10 minutos debajo de la tapa. Dóblelo nuevamente en un tamiz, espere hasta que todo el líquido se haya drenado, luego vierta 1 cucharada. azúcar en un recipiente hondo y mezclar bien.
Hervir 100 ml de agua en una cacerola o cacerola pequeña y disolver completamente el azúcar restante en ella. Cortar la masa descongelada en 2 rectángulos y rodarla finamente. Extienda cada capa gruesa con jarabe, cubra generosamente con relleno de semillas de amapola, enrolle en rollos y corte en 2-3 partes.
Extienda los dulces bollos de semillas de amapola en una bandeja para hornear rociada con agua y unte con la yema. Hornee por 20-30 minutos hasta que se doren. Enfríe los pasteles antes de transferirlos al plato.
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