A primera vista, puede parecer que hacer brócoli con truchas es difícil. Pero debe encontrar en su rutina diaria solo media hora para preparar este plato, y tendrá un aperitivo bellamente decorado en su mesa. Además, este rollo combina perfectamente queso, pescado y brócoli saludables.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 400 g de brócoli
- - 100 ml de yogurt natural
- - 3 huevos
- - 2 cucharadas de salvado
- - 200 g de queso crema
- - 2 cucharadas de crema agria
- - eneldo
- - 200 g de trucha ahumada
Manual de instrucciones
1
Hervir el brócoli. Hervirlo por solo un minuto. Tíralo en un colador. Repollo molido con una licuadora.
2
Agregue las yemas de huevo, yogurt natural, mezcle. Agregue salvado de avena, sal. Revuelva de nuevo.
3
Batir las claras de huevo por separado. Debería tener una masa exuberante. Póngalo en la mezcla de repollo con mucho cuidado.
4 4
Cubra la bandeja para hornear con pergamino, engrase un poco. Extienda la masa de brócoli de manera uniforme. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos.
5 5
Mientras tanto, prepare el relleno. Mezcle el requesón, el eneldo picado, la crema agria. Cortar el pescado en tiras finas.
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Saca la galleta de repollo preparada. Colóquelo sobre una toalla húmeda. Cubra con una hoja de pergamino en blanco.
7 7
Dale la vuelta al pastel. Retire la hoja inferior de pergamino con una toalla. Envuelva inmediatamente la galleta de brócoli con un rollo de papel en un rollo, deje enfriar.
8
Expande el rollo enfriado. Lubrique el bizcocho con relleno de requesón sobre toda la superficie. Pon las rebanadas de pescado encima.
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Rollo de nuevo, no hay papel ya. Ponlo en el refrigerador por una hora. Luego cortar en círculos.
Consejos útiles
El yogur natural en la receta se puede reemplazar con crema agria.