El caqui dulce, jugoso y ligeramente viscoso combina bien con las nueces. A partir de estos ingredientes, puede hacer sabrosas galletas suaves con especias: canela y nuez moscada.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 tazas de harina de trigo;
- - 1 vaso de azúcar;
- - 100 g de nueces, mantequilla;
- - 2 caquis;
- - 1 huevo;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - Una pizca de canela molida y nuez moscada.
Manual de instrucciones
1
Enjuague los caquis, retire las semillas, muela en una licuadora para hacer un batido.
2
Tamiza la harina en un tazón grande y profundo con polvo de hornear para la masa. Agregue canela molida y nuez moscada.
3
Batir la mantequilla ablandada con huevo y azúcar granulada. Mezclar con puré de caqui y la mezcla de harina. Mezcle todo hasta que esté completamente homogéneo. La masa para futuras cookies está lista. Queda por agregar nueces a la masa: puede picarlas con un cuchillo afilado para que las nueces se puedan sentir al hornear o moler hasta obtener un estado de harina, esto es a su discreción.
4 4
Forme pequeñas bolas de la masa terminada con las manos, colóquelas en una bandeja para hornear, previamente recubiertas con pergamino engrasado. Aplane las bolas resultantes ligeramente. Coloca la sartén en el horno.
5 5
Hornee galletas picantes con caquis y nueces durante unos 35 minutos a una temperatura de 180 grados. El tiempo de cocción puede variar tanto hacia arriba como hacia abajo; todo depende de su horno y del tamaño de las bolas. Verifique la preparación de las galletas usted mismo: la galleta terminada debe ser rojiza, agradable y dorada. Las galletas se pueden servir de inmediato o enfriar y poner en un recipiente de plástico.