El colinabo es muy saludable y de sabor suave. A los británicos se les ocurrió esta pequeña e inusual seta vegetal y la hornearon en el horno, vertiéndola con aceite disuelto. Encuentran el sabor del colinabo cerca del repollo y prefieren este plato a los rollos de repollo.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 90 g de aceite;
- - 6 colinabos;
- - 1 cebolla;
- - 2 huevos;
- - 300 g de champiñones;
- - 30 g de semillas de sésamo.
Manual de instrucciones
1
Elige un colinabo más grande. Deben lavarse y cortar el medio para que sea conveniente rellenarlos.
2
Coloque el colinabo preparado en el fondo de una sartén profunda, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento durante un corto tiempo (unos 10 minutos).
3
Calienta la mantequilla para evaporar el líquido.
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Picamos cebollas y las freímos en aceite. Después de unos minutos, vierta champiñones finamente picados sobre la cebolla, sal y pimienta. Freír, guisar, agregar yemas de huevo.
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Con la paprikash de champiñones resultante rellenamos el colinabo. Los ponemos en una fuente para horno conveniente. Vierta con la mantequilla restante (disuelta) y hornee.
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Poco antes de que el colinabo esté listo (unos 10 minutos después) los decoramos con ardillas batidas previamente. Poner en el horno nuevamente por un par de minutos.
Presta atencion
Usamos colinabo relleno espolvoreado con semillas de sésamo y crema agria.